Содержание

• источники
• одолжил
• Тушеная рыба
• Чесночный суп
• О себе

Страстная неделя является одним из крупнейших фестивалей, проводимых в Испании. Празднуется за неделю до Пасхи. Как католическая нация, большинство испанцев следует за Страстной неделей, которая знаменует собой конец Великого поста. В Испании в это время потребляются традиционные продукты питания, которые отражают религиозные и культурные традиции.

Шествие в Страстную неделю (изображение креста плеча Пабло Армелеса из Fotolia.com)

источники

Страстная неделя - это неделя перед Пасхой, праздник, который, согласно веб-сайту Би-би-си о религии, католики используют, чтобы вспомнить последнюю неделю жизни Иисуса. Эта неделя тянется от Великого понедельника до Великой субботы и заканчивается Пасхальным воскресеньем

В Испании эту неделю отмечают серией маршей и шествий, особенно в регионе Андалусия на юге Испании. Христианство было введено в стране в 100 году нашей эры, и, согласно книге Ф. Ксавье Медина «Культура питания в Испании», религия сформировала кухню страны.

одолжил

На посту в Испании есть особая кухня. Сайт andalucia.com указывает, что согласно религиозным традициям католики должны воздерживаться от употребления мяса во время Великого поста и особенно во время Страстной недели. Тем не менее, даже постные блюда сделают из вашего рта воду.

Тушеная рыба

Поскольку мясо обычно запрещается, многие блюда, поданные во время Страстной недели, готовятся из рыбы. Согласно веб-сайту andalucia.com, на днях в нескольких ресторанах будут представлены рыбные и овощные блюда. Особенно типичное блюдо готовится из нута, шпината и трески. Некоторые рецепты оставляют треску в стороне, чтобы сделать блюдо вегетарианской едой. Это блюдо также содержит много чеснока, обжаренного в оливковом масле, вместе с луком-пореем.Приготовленный нут также добавлен. Наконец, тушеная треска и нарезанный шпинат также добавляются, создавая вкусное типичное блюдо, согласно сайту обычно spanish.com.

Тушеная треска (Cioppino изображение Карин Лау из Fotolia.com)

Чесночный суп

Согласно «Пищевой культуре в Испании», еще одним важным блюдом во время Страстной недели является суп из чеснока. У этого супа есть компоненты как чеснок, оливковое масло, хлеб, вода и яйца. Обычно его подают в северной Испании в глиняных мисках, чтобы согреть ваше тело и дух.

суп (изображение супа Илья Маак из Fotolia.com)

О себе

Во время Страстной недели подаются несколько аппетитных десертов. Rice con leche, или сладкий рис, обычно подают в это время. По данным сайта andalucia.com, большинство пекарен готовят традиционные блюда Страстной недели, например, торриху. Торрихи - наш французский тост. Заплесневелый хлеб пропитывают молоком, а затем опускают в яйца. Ломтики хлеба обжариваются с обеих сторон и получают покрытие из корицы, сахара и меда, согласно типично spanish.com.