Содержание
Очищать индейку - это не работа для всех, и часто ее лучше оставить профессионалу. Однако, если у вас есть пространство и оборудование, не бойтесь попробовать. Свежесобранная индейка будет мягче, сочнее и вкуснее, чем любая другая купленная в магазине.
направления
-
Чтобы убить индейку, повесь ее за ноги. Держите голову и клюв одной рукой, перерезая горло другой. Разрезать с одной стороны шеи на другую, перерезая яремную, трахейную и сонную артерии, когда вы быстро тянете нож через шею.
-
Нагреть большую кастрюлю с водой до 60 градусов. Пусть индейка впитывает воду в течение 45 секунд. Выньте птицу из воды и дайте ей остыть. Затем удалите перья, оставив перья.
-
Обжигаю птицу, чтобы убрать падения. Это можно сделать с помощью пропановой горелки или горелки, но будьте осторожны, чтобы не начать с очень горячего пламени. Быстро передайте пламя через индейку, достаточно, чтобы опалить перья. Некоторые из перьев на концах крыла, возможно, должны быть удалены с помощью плоскогубцев.
чаевые
- Если вы хотите убить индейку более гуманным способом, отрежьте голову. Индейка умрет через несколько секунд, но не сильно кровоточит.
предупреждение
- Убивая индейку, наденьте защитные очки, чтобы защитить глаза от ударов крыльев.
Что вам нужно
- Острый нож
- веревка
- очки
- Большой горшок
- Ножницы для разделки птиц
- плоскогубцы
- Пропановая горелка или факел
