Содержание

• Незаменимые и заменимые аминокислоты
• Незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом
• Что такое незаменимые аминокислоты?
• Баланс здорового питания, богатого аминокислотами
• Оптимизация вашей еды
• Аминокислоты и белки: строительные блоки тела
• Какие продукты самые лучшие?

Аминокислоты - это субъединицы более крупной молекулы, белка. После потребления организмом белок расщепляется на мелкие части - аминокислоты. Они отвечают за жизненно важные функции мышц и за здоровую иммунную систему. Поэтому важно обеспечить потребление богатой белком пищи. Есть незаменимые и заменимые аминокислоты. Узнайте больше о различиях между белками и аминокислотами, чтобы составить наилучшие комбинации в своем рационе.

Незаменимые и заменимые аминокислоты

Из примерно двадцати типов аминокислот, которые существуют, люди могут синтезировать только половину в своем собственном организме. Из-за этого другие типы должны быть гарантированы употреблением продуктов с высоким содержанием белка, таких как мясо, яйца, молоко и бобовые. Поддержание баланса между незаменимыми и заменимыми аминокислотами важно для того, чтобы организм мог выполнять такие функции, как наращивание мышц, ускорение метаболизма и укрепление иммунитета. Это потому, что эти вещества помогают хранить и транспортировать углеводы, воду, витамины и минералы.

Незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом

Незаменимые аминокислоты называются так, потому что они не синтезируются организмом, их можно получить только с помощью диеты, богатой белками. Среди основных аминокислот, не вырабатываемых организмом, - лизин, триптофан и фенилаланин, которые, кстати, содержатся в кока-коле. Незаменимые аминокислоты, хотя и жизненно важны для людей любого возраста, особенно важны для детей, которые все еще растут. Хотя наиболее известными источниками являются продукты животного происхождения, вегетарианцы могут гарантировать необходимое добавление зерновых, таких как соя и амарант, богатых аминокислотами.

Что такое незаменимые аминокислоты?

Незаменимые аминокислоты синтезируются самим организмом, поэтому нет необходимости употреблять их с пищей. Это не делает их менее важными, чем предметы первой необходимости. Некоторые из них могут стать незаменимыми в зависимости от потребностей организма, вызванных возрастом или развитием какой-либо патологии. Глютамин, который продается в виде порошка, является фаворитом тех, кто занимается многими физическими упражнениями, и считается заменимой аминокислотой.

Баланс здорового питания, богатого аминокислотами

Чтобы лучше понять поглощение аминокислот организмом, необходимо понять концепцию «ограничивающей аминокислоты». Это работает так: если в пище есть все аминокислоты, но лишь небольшое количество одной из них, организм поглощает эту нагрузку только в той пропорции, в которой этот более низкий показатель используется для синтеза белков. То, что осталось, превращается в сахар или жир. Итак, ищите в этом смысле некий баланс. Например, в рисе есть аминокислоты, которых нет в фасоли. По этой причине классическая бразильская комбинация становится здоровой альтернативой, поскольку одна пища дополняет другую.

Оптимизация вашей еды

Из десяти типов аминокислот, необходимых в вашем обычном рационе, два особенно трудно переварить в достаточном количестве: лизин и триптофан. Поэтому смешивайте продукты, которые предлагают более удовлетворительный уровень аминокислот. Примером может служить комбинация риса с небольшим содержанием лизина и овощей с низким содержанием триптофана. Но почему они важны? Триптофан необходим для выработки серотонина, вещества, регулирующего настроение, в то время как лизин участвует в выработке гормонов, антител и ферментов. Вопреки распространенному мнению, аминокислоты можно найти в продуктах животного и растительного происхождения.

Аминокислоты и белки: строительные блоки тела

Аминокислоты - это небольшие части, которые вместе составляют белок. Вот почему его разнообразие так необходимо для функционирования организма, так как только потребляя максимально возможное количество вещества, мы можем построить здоровым образом мышцы, ферменты и антитела, необходимые для поддержания функционирования организма. Те, кто уже занимается физическими упражнениями, могут многое узнать о своей производительности на основе этих знаний и более целенаправленно дополнять потребление белка, добиваясь наилучшего результата в регенерации мышц после тренировки.

Какие продукты самые лучшие?

Организму необходима замена незаменимых аминокислот из белковой пищи. Это, однако, не означает, что такая замена может происходить только от предметов животного происхождения. Зерновые, такие как киноа, амарант и чиа, также являются протеиновыми добавками в дополнение к бобовым, таким как нут и чечевица. Кроме того, другие хорошие варианты - менее жирное мясо, яичные белки и йогурты. Красное мясо, хотя оно содержит несколько аминокислот, следует избегать, потому что оно содержит много жира, а в избытке оно может вызвать появление сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, поскольку оно перегружает органы из-за того, что плохо переваривается.