Содержание
Бактерии существуют повсюду, от земли до желудочно-кишечного тракта человека. В зависимости от отдельных бактерий разные аспекты могут влиять на их способность расти и развиваться. Общие факторы, вызывающие быстрое размножение бактерий, включают уровень pH, температуру, питательные вещества, дыхание и влажность окружающей среды.
Кислотность и щелочность
Уровень pH - это количество ионов водорода, присутствующих в окружающей среде. Уровни измеряются по шкале от 0 до 14. 7 представляет нейтральный pH. С понижением уровня кислотность увеличивается. По мере их повышения щелочность увеличивается. Бактерии могут жить или портиться в зависимости от кислотности окружающей среды. Большинство из них размножаются при pH от 6,7 до 7,5. Некоторые живут на более высоких и низших уровнях. Ацидофилы быстро размножаются в присутствии кислотности. Нейтрофилы живут при pH 7. Алкалофилы быстро растут до щелочного уровня pH.
Температура
Температура также влияет на рост бактерий. Термофильные бактерии растут при температуре от 55 ° C до 71 ° C. С другой стороны, психрофилы живут при температуре от 12 ° C до 15 ° C. Температура от 30 ° C до 45 ° C идеальна для мезофилов. Эти бактерии обычно обнаруживаются у человека из-за температуры. Психрофилы живут в диапазоне низких температур от 25 ° до 30 ° C.
Питательные вещества
Бактериям для жизни нужны питательные вещества, такие как углерод, водород и азот. Подобно другим веществам роста, различным бактериям для быстрого размножения требуются разные питательные вещества. Хемогетеротрофы быстро растут, когда они могут получать питательные вещества из органических форм углерода (состоящих из живых организмов), таких как белки и углеводы. Хемоавтотрофам требуются неорганические соединения, такие как диоксид углерода. С другой стороны, хемофотрофы быстро размножаются в присутствии света.
Дыхание
Дыхание, процесс газообмена, является ключевым фактором роста бактерий. Под воздействием кислорода аэробные бактерии быстро размножаются. Кислород может быть в форме воды, двуокиси углерода или органических соединений. Анаэробные бактерии могут использовать для дыхания не только кислород, но и другие химические вещества. Некоторые анаэробные бактерии погибают или не развиваются в их присутствии.
Влажность
Бактериям требуется вода в окружающей среде, чтобы расти. Влага необходима для переноса питательных веществ в клетки и из них посредством осмоса. Для быстрого размножения бактерии должны присутствовать в среде, которая поддерживает их потребность в воде (активность воды). Активность воды - это роль воды в растворах соли и сахара. Большинство бактерий процветают в среде с активностью воды от 0,7 до 1,0. Например, в чистой воде он имеет значение 1,0. Чем больше растворителей присутствует в воде, тем ее будет меньше.
