Содержание
Лактоза - это тип углеводов, который легко найти в молоке млекопитающих. Это дисахарид или молекула сахара, состоящая из двух моносахаридов: глюкозы и галактозы. Это вещество присутствует в молочных продуктах, которые мы потребляем ежедневно, таких как молоко, сыр и маргарин. Кроме того, он может присутствовать в обработанных пищевых продуктах, таких как полуфабрикаты, мясо и кремы. Потребление лактозы приносит пользу для здоровья, но необходимо соблюдать осторожность, чтобы избежать определенных рисков. Узнайте о влиянии этого углевода на человеческий организм.
Энергия
Углеводы - это макроэлементы, которые организм использует в качестве основного источника энергии. Следовательно, лактоза служит отличным топливом для наших физических нагрузок. Когда организм его переваривает, глюкоза и сахар галактозы попадают в клетки, где они метаболизируются и превращаются в энергию. Кроме того, потребление лактозы сохраняет белки, которые вместо того, чтобы использоваться в качестве вторичного источника энергии, формируют мышцы и выполняют другие поддерживающие функции в организме.
Нетерпимость
Прежде чем организм сможет извлечь пользу из энергии, содержащейся в лактозе, ему необходимо осуществить процесс пищеварения. В кишечнике вырабатывается фермент лактаза, отвечающий за переработку этого углевода. Однако возможно, что клетки кишечника человека не производят этот фермент или производят его в количестве, недостаточном для переваривания. Эта ситуация, известная как непереносимость лактозы, может вызвать несколько проблем в пищеварительной системе. Общие симптомы включают боль в животе, вздутие живота, тошноту и расстройство кишечника.
Дефицит витаминов и минералов
Человек, который страдает непереносимостью лактозы и хочет исключить молочные продукты из своего рациона, может испытывать дефицит кальция и витамина D. Бостонская детская больница поощряет детей с непереносимостью продолжать потреблять молочные продукты в небольших количествах для получения этих необходимых питательных веществ. Некоторые пациенты могут переносить йогурт или некоторые виды сыра. Другими источниками кальция являются овощи, а витамин D также содержится в рыбе, фруктовом соке и крупах.
Увеличение веса
Если количество потребляемых калорий превышает количество, потраченное организмом, избыток будет накапливаться в виде жира. Следовательно, если мы потребляем больше лактозы, чем нам нужно, организм преобразует сахара в липидные кислоты. В свою очередь, эти кислоты будут накапливаться в жировой ткани в качестве энергетического резерва. Мы пришли к выводу, что чрезмерное потребление этого углевода может привести к увеличению веса, в зависимости от рассматриваемого метаболизма. Чрезмерное увеличение веса может привести к ожирению - состоянию, повышающему риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
баланс
Чтобы свести к минимуму негативное воздействие лактозы, скорректируйте свой рацион. Если употребление молочных продуктов привело к увеличению веса, уменьшите потребление или увеличьте уровень физической активности. Люди, страдающие непереносимостью лактозы, могут избежать проблем с пищеварением, избегая молочных продуктов или принимая добавки с лактазой перед их употреблением. Другой вариант - продукты без лактозы, которые химически изменены для облегчения пищеварения людьми с этой проблемой.
