Содержание
Виноград - сладкие плоды, которые можно есть в чистом виде или консервировать, использовать в кулинарии или превращать в вино. Кислый зеленый виноград не годится в пищу и может испортить блюдо. Помимо кулинарных причин, виноград низкого качества не обеспечивает такой же уровень питательных веществ, как в спелом винограде. Некоторые важные наблюдения могут помочь определить, готов ли виноград к сбору урожая. Эти характеристики могут помочь проверить профиль вина или сладкого виноградного желе.
цвет
Созревший виноград хорошего качества должен быть синего, красного или очень светло-зеленого цвета. Если они еще темно-зеленые, значит, они не спелые. Сорт, который потребители называют «зеленым» виноградом, относится к белому. Этот виноград становится спелым, когда становится светло-зеленовато-желтым (слегка зеленовато-желтым). Если виноград становится коричневым или коричневым, он портится или не содержит необходимых питательных веществ, которые были у него во время роста. Ищите однородный цвет винограда на лозе. Если цвета меняются, значит, они получают нерегулярное количество питательных веществ, что приведет к снижению их качества.
Размер
Стандартного размера винограда нет. Это зависит от его сорта, в том числе от наличия или отсутствия семян. Однако размер может быть хорошим показателем качества винограда. Ищите стандартный размер для всех ягод на лозе. Если они сильно различаются по размеру, они не получают одинаковое количество питательных веществ и будут виноградом низкого качества.
Твердость
Когда виноград растет, он очень твердый. Ищите твердый, но эластичный виноград при прикосновении. Проверьте его качество, слегка отжав несколько ягод винограда. Если они мягкие или имеют слабые места, значит, они повреждены. Если виноград все еще растет на лозе и становится мягким, значит, он не был собран вовремя или не получил должного количества питательных веществ.
Вкус
Иногда цвет, вкус и твердость могут указывать на то, хорош ли виноград. В таких случаях остается только доказать это. Даже если они дают все признаки того, что они хороши, вкус может доказать обратное. Иногда виноград нормально растет, но не имеет сладости. Когда это произойдет, постарайтесь дать им больше созреть, но если они не станут слаще, это потому, что они не получили всех необходимых питательных веществ. Когда вы попробуете его, обязательно сделайте это из одного винограда. Если возможно, не снимайте гроздь с лозы, потому что, как только виноград будет удален с лозы, он перестанет созревать.
