Содержание

• Заменители каштана
• Альтернатива: грецкие орехи и пекан.
• кедровые орехи
• Замена арахиса
• Миндаль
• Советы и подсказки

В кулинарном мире команды поваров описывают каштан как здоровую пищу, защищенную твердой скорлупой. К этой категории относятся каштаны, такие как фундук, арахис (разновидность овощей) и бразильские орехи (семена). Для тех, кто не любит орехи или страдает аллергией на них, есть заменители, придающие рецепту отличный вкус. Также можно обменять каштан на другой сорт.

Заменители каштана

Каштаны не только придают аромат приготовленным и жареным продуктам, но и придают им текстуру. В печенье, тортах и ​​сладостях их можно заменить жареным рисом, мюсли, изюмом, пшеницей и рожью. Другие заменители, которые добавляют хорошую текстуру, - это жареный овес, сухофрукты или шоколадная стружка.

Альтернатива: грецкие орехи и пекан.

Печенье, выпечка и салаты часто содержат орехи и орехи пекан.Легкие грецкие орехи можно заменить черными грецкими орехами с более сильным вкусом или орехами пекан, мягкими орехами с менее выраженным вкусом. Другими альтернативами являются фундук и кедровые орехи, хотя и менее ароматные, чем грецкие орехи. Грецкие орехи - хорошая альтернатива пеканам с более мягким и сладким вкусом, чем грецкие орехи.

кедровые орехи

Кедровые орехи стали более популярными в последние десятилетия благодаря итальянским блюдам, таким как соус песто, приготовленный из базилика, кедровых орехов, оливкового масла и сыра пармезан. Грецкие орехи, фундук и миндаль являются отличными заменителями кедровых орехов, если их обжарить перед использованием в блюдах. В конце концов, орехи кешью и семена подсолнечника могут быть их заменителями.

Замена арахиса

Арахис, один из самых популярных орехов в Бразилии, всегда считается причиной аллергии. В жареных блюдах жареные орехи кешью являются хорошей альтернативой арахису, а в кремах лучше всего заменяют миндаль.

Миндаль

Миндаль имеет хрустящую консистенцию и нежный вкус. Их можно заменить фундуком в жареных блюдах. Для сладостей, пирогов, мороженого и тортов замените кешью, фисташки, фундук или бразильские орехи миндалем.

Советы и подсказки

При замене каштана другим сортом из-за аллергии внимательно прочитайте информацию на упаковке, чтобы убедиться, что процесс индустриализации отличается от рассматриваемого ореха. Это обычная отраслевая практика, но ее необходимо указать на этикетке.