Содержание
Было выявлено более 2300 типов сальмонелл, но только два наиболее распространенных типа - Salmonella enteritidis и Salmonella typhimuruim - являются причиной более половины инфекций у людей.
определение
Сальмонелла - это микроскопические организмы, которые передаются от животных к человеку и вызывают заболевания более 100 лет. Доктор Даниэль Э. Сэлмон был первым, кто идентифицировал этот тип бактерий, и ему было присвоено его имя. Бактериальная сальмонелла живет в кишечнике инфицированных людей и животных.
болезнь
Несмотря на большое количество бактерий сальмонеллы, лишь немногие вызывают заболевания у людей. Наиболее распространенные заболевания включают диарею и гастроэнтерит, а в некоторых странах брюшной тиф. Некоторые штаммы сальмонеллы могут вызывать заболевания у людей, но не у животных, тогда как другие могут поражать животных, но не людей.
Продукты, которые могут передавать сальмонеллу
Сальмонелла может оседать на таких продуктах, как молочные продукты, яйца, мясо, некоторые овощи и фрукты. Продукты, которые не приготовлены при оптимальной температуре, а также плохо вымытые овощи могут вызвать инфекцию.
симптомы
Пациенты, инфицированные сальмонеллой, могут начать проявлять симптомы в течение 12 часов после приема зараженной пищи. Симптомы, которые включают судороги, диарею и лихорадку, могут длиться до семи дней.
лечение
В более тяжелых случаях может потребоваться госпитализация для лечения дегидратации. В случаях, когда инфекция перешла в кровоток, антибиотики должны быть даны. Однако у некоторых штаммов появилась устойчивость к антибиотикотерапии из-за частоты воздействия.
