Содержание
Фисташки - это орехи, похожие на кешью, их можно замочить в подсоленной воде и обжарить в домашних условиях с минимальными усилиями и временем, в результате чего получится вкусная закуска. Они являются прекрасным источником протеина, поэтому его любят вегетарианцы. Они также богаты калием и, в несоленом виде, имеют низкое содержание натрия. По этому рецепту получается примерно от 8 до 10 чашек жареных фисташек.
Шаг 1
Налейте в небольшую миску 1/2 стакана горячей воды. Добавьте 6 чайных ложек соли и дайте ей полностью раствориться.
Шаг 2
Вылейте смесь соли и воды в глубокую кастрюлю. Нагрейте на среднем или сильном огне, пока вода не закипит.
Шаг 3
Добавьте от 8 до 10 стаканов очищенных фисташек и постоянно помешивайте, пока вся вода не испарится и соль не впитается орехами. Это займет около 30 минут.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 120 ºC. Выложите соленые фисташки на противень в один слой и запекайте 1,5–2 часа.
Шаг 5
Помешивайте фисташки каждые 30 минут, чтобы они равномерно поджаривались. Достаньте их из духовки и подавайте или храните в герметичном контейнере, пока не захотите съесть.
