Содержание

• направления

Bubble Tea был впервые изготовлен на Тайване в 1980-х годах и с тех пор распространился на запад. Напиток представляет собой смесь, которая смешивает чай с фруктами или молоком. Тем не менее, особыми ингредиентами напитка являются жемчужины тапиоки, которые плавают на дне. Он имеет множество вкусов и стилей и может быть подан холодным или горячим. «Bubble Tea» стал популярным в Соединенных Штатах, и открытие чайного магазина сегодня - хорошая идея для владельцев малого бизнеса, которые любят пить.

направления

Установка цены на «Bubble Tea» - одно из самых важных решений для вашего магазина. (Бренд Х Картинки / Бренд Х Картинки / Getty Images)

1. Найдите место для вашего магазина "Bubble Tea", где обычно будут люди, которые пьют чай. Место в торговом центре - всегда хороший вариант, так как люди любят закуски и напитки во время покупок. Другими хорошими возможностями являются места вблизи оздоровительных и фитнес-центров, общественных или частных бассейнов, продуктовых магазинов, университетов или средних школ. Такие области, как эти, дадут вам доступ к множеству людей, которым, скорее всего, понравится «Bubble Tea». Клиенты могут варьироваться от детей до пенсионеров, поэтому учитывайте этот фактор при реализации маркетинговой стратегии.

2. Решите, какие чаи вы хотите купить в качестве основы для своего "Bubble Tea". Рекомендуется купить черный чай и чай с жасмином. Для молока "Bubble Tea" можно использовать черный чай, а для фруктов "Bubble Tea" - жасминовый чай. Существует также возможность использовать черный или зеленый чай для фруктовых чаев, но вкус может быть не таким сильным.

   
   

3. Решите, какие вкусы "Bubble Tea" вы хотите для своего магазина. Вы можете купить фрукты напрямую или использовать ароматизаторы в виде порошка или сиропа. При покупке вкусов "Bubble Tea", выберите широкий ассортимент. Таким образом, у клиентов будет больше вариантов. Наиболее распространенными вариантами являются шоколад, клубника, арбуз, груша, молоко, миндаль, маракуйя, манго, кокос, личи, банан и лимон. Другие необычные заказы, которые могут выглядеть хорошо для некоторых клиентов, это имбирь, ямс, ячмень и кунжут.

4. Решите, какие дополнительные продукты купить для вашего магазина. Кремы, мед, сахар, подсластители и жемчуг тапиоки - это вкусные дополнения к «Bubble Tea». Кроме того, в вашем магазине должны быть продукты и другие напитки, такие как торты, крекеры, кексы, пирожные, фрукты, соки, кофе, полезные закуски и вода.

   Продажа подарочной продукции увеличит ваши продажи в праздничные дни. Например, упаковка может включать три или четыре сиропа, черный чай и набор для приготовления «Bubble Tea»; это даст клиенту возможность экспериментировать, заваривая собственный чай.

   
   

5. Купите оборудование, например коктейльный шейкер, чтобы смешивать напитки. Вам также понадобятся разноцветные соломинки, палочки для смешивания, чашки и ложки. Для хранения фруктов, молока, шоколада и других скоропортящихся продуктов "Bubble Tea" понадобится холодильник и морозильник. Термостат также будет необходим для поддержания соответствующей температуры в холодильнике и морозильной камере. Вам также понадобятся чайники для приготовления чая и плита с духовкой для приготовления других продуктов. Обязательно предоставьте достаточное количество столов и стульев для клиентов и предоставьте полки с предметами, доступными для покупки.

6. Найти поставщиков ингредиентов "Bubble Tea". Вы можете искать онлайн-источники, но рекомендуется искать крупного местного поставщика или продавца для более дешевых и свежих продуктов. Купите молоко, сливки и другие продукты, полученные от местной молочной компании; купите свой чай на чайном складе, который продает оптом, или у компаний-импортеров чая; покупайте фрукты у местных фруктовых компаний или у крупных оптовых торговцев фруктами. Свяжитесь с крупными сахарными компаниями по поводу крупных покупок. Узнайте, какие затраты, цена и время наиболее эффективны для максимизации прибыли.

7. Попробуйте "Bubble Tea" со свежими фруктами; Начните использовать стандартный рецепт, но со временем разработайте свой собственный рецепт. Чтобы сделать большую дозу напитка, используя свежие фрукты, поместите чашку свежих фруктов в шейкер и добавьте 1/4 чашки молока и чашку с половиной приготовленного чая с жасмином. Затем добавьте одну-две чайные ложки сахарного сиропа. Добавьте чашку льда и размешайте напиток. Чтобы закончить, добавьте 50 г предварительно приготовленных шариков тапиоки на дно пластикового стакана и залейте выбранную смесь. Отрегулируйте количество по своему вкусу; добавить более высокий процент фруктов, если вы хотите более сильный аромат; добавить больше молока, чтобы сделать его более густым и сливочным. Попробуйте добавить мед и подсластители. Также попробуйте «Bubble Tea» на основе сиропа и порошка.

8. Практикуйте приготовление жемчуга тапиоки, пока у вас не будет жвачки с текстурой, похожей на текстуру конфет плюшевого мишки. Чтобы приготовить шарики из тапиоки, варить их около 20 или 25 минут в закрытой кастрюле; используйте четыре части воды и одну часть жемчуга тапиоки. Затем выключите огонь и добавьте от трех до пяти чайных ложек сахара и дайте жемчужинам впитаться в сахарной воде в течение примерно 20 минут. Попробуйте позже, чтобы увидеть, если текстура правильная и вкус сладкий.

9. Тщательно определите цену продуктов, выполнив поиск среди других продуктов "Bubble Tea" в вашем регионе или в других городах. Вы хотите, чтобы ваши цены были конкурентоспособными и соответствовали рынку. Подумайте о количестве и качестве. Вы можете брать больше, чтобы иметь больше денег на продажу или меньше, чтобы получить прибыль с увеличением продаж.

10. Купите в магазине товары для здоровья и санитарии, такие как виниловые перчатки, сетки для волос, чистящие средства для рук, носовые платки и другие предметы. Поскольку вы будете подавать напитки и еду, наличие этих продуктов не даст микробам попасть в ваши напитки и приведет ваш бизнес в соответствие с санитарными правилами. Это поможет вам пройти санитарный осмотр.

11. Осмотрите кухню и получите разрешение для заведений, которые работают с продуктами питания. Поскольку в вашем магазине будут продаваться свежие напитки и продукты питания, вам необходимо будет произвести очистку своего помещения, чтобы обеспечить безопасность и здоровье, прежде чем вы получите лицензию на открытие магазина. Инспекция будет проведена пожарной службой или местным отделом здравоохранения, а лицензия будет выдана государственными органами.

12. Начните рекламировать свой магазин для отличного первого месяца продаж. Если ваш бизнес небольшой и имеет небольшой доход, попробуйте более простой, деревенский стиль, распространяя брошюры. Продуктовые магазины, магазины товаров для здоровья и фитнеса, входы в рестораны, парки развлечений и торговые центры - все это возможно. Реклама на радио и на местном телевидении также возможна, если у вас есть доход. Главное, чтобы люди узнали о вашем магазине и начали из уст в уста.

13. Раздайте бесплатные образцы вашей продукции до открытия магазина. Если она находится в районе, где есть другие магазины, вы можете просто стоять снаружи и рассказывать людям о ваших продуктах «Bubble Tea» и о предстоящей инаугурации. Вы также можете распространять пояснительные листовки о том, что такое «Bubble Tea», его истории и вкусах, а также о том, насколько он освежает и полезен.

14. Иметь витрину в вашем магазине, рассказывающую о специальных ценах открытия; витрины должны также включать фотографии различных видов чая, которые предлагает ваш магазин. В первый день предлагаем скидки или рекламные предложения для привлечения клиентов. Если им нравится «Bubble Tea», они вернутся. Одна из идей открытия предложения - предложить скидку на второй чай, который покупает человек.