Содержание

• направления
• Выбор жареных орехов
• Обжарка орехов на плите
• Ароматизированные жареные каштаны
• чаевые
• предупреждение
• Что вам нужно

Этот восторг, которым можно насладиться в самые холодные месяцы года, обычно подают жареным. Это ценится за его вкус, но богат витаминами, клетчаткой и минералами. По сравнению с другими орехами, орехи содержат меньше жиров, калорий и масла, что делает их легко усваиваемыми. Богатые витамином С, железом, кальцием и цинком орехи также не содержат глютен. Хотя они традиционно жарятся на огне, вы также можете жарить их на плите и наслаждаться этим сезонным наслаждением.

направления

Каштаны естественно низкокалорийны и не содержат глютена (каштаны 2 изображения Эндрю Брауна от Fotolia.com)

Выбор жареных орехов

1. Выберите твердые орехи. Держитесь подальше от тех, которые светлые, окрашенные или очень тусклые. Каштаны не должны иметь дыр или заплесневелых запахов.

   

   Выберите коричневые орехи, которые темнее (Изображение каштанов Томаша Павловски с Fotolia.com)

2. Предпочитаю «коричневый» сорт (такой же, как коричневая глазурь), потому что их лучше запекать. Они более массивны, чем chtataignes, и, как правило, примерно на 2,5 см больше.

3. Храните орехи в холодильнике, пока они не поджарятся. Как фрукты и овощи, орехи могут легко испортиться, если не храниться должным образом.

   
   

Обжарка орехов на плите

1. Используйте острый нож, чтобы разрезать «Х» на закругленной части раковины. Этот разрез позволяет выходить пару во время выпекания гайки, предотвращая его выдувание в зависимости от давления.

   

   Отрежьте кожуру каштана, чтобы она не взорвалась во время выпечки (изображение ножа от dethchimo от Fotolia.com)

2. Положите орехи в большую миску и залейте водой. Дайте им погрузиться на 30-60 минут до выпечки.

3. Поместите орехи в кастрюлю с отверстиями в нижней части, когда они еще влажные.

4. Запекать орехи на плите на среднем огне в течение 10-20 минут, удерживая сковороду в 15 см от огня. Аккуратно встряхните сковороду, обжаривая орехи, чтобы они также обжарились. Ореховая скорлупа начнет темнеть, а внутренняя часть начнет шелушиться, когда будет готова.

5. Снимите гайки с плиты, положив их на чистое полотенце для охлаждения. Когда гайки уже остынут до точки касания, снимите гайки. Вам может понадобиться нож.

   
   

Ароматизированные жареные каштаны

1. Когда кожура снята, поместите жареные каштаны на стандартную сковороду. Обжарить на сильном огне с 1/4 стакана масла в течение пяти или шести минут, накрывая каждый орех.

   

   Масло придает особый вкус жареным орехам (Изображение масла от Корнелии Питарт из Fotolia.com)

2. Положите орехи в форму и запекайте. Выпекать при 170 ° C до золотистого цвета.

3. Добавить соль по вкусу. Служить и наслаждаться.

чаевые

• Если у вас нет кастрюли с отверстиями в основании, вы можете сделать свою собственную, купив дешевую сковороду и просверлив отверстия в дне толстым гвоздем.

предупреждение

• Обрезка «Х» на коре каштана может быть опасной из-за округлой формы, которую имеет каштан. Будьте осторожны при обращении с ножом.

Что вам нужно

• Острый нож
• Большая чаша
• вода
• Кастрюля с отверстиями в основании
• Чистое полотенце для рук
• Сковорода
• 1/4 стакана масла
• Форма для выпечки
• соль