Содержание
Любое мясо, предназначенное для потребления человеком, взятое у свиньи младше одного года, называется свининой, которая может быть нарезана и упакована различными способами, включая котлеты, колбасу, ребрышки, филе и ветчину. Как и другие виды мяса, в свинине есть естественные бактерии, которые безвредны, если мясо очищено и приготовлено должным образом. Это мясо нужно хранить при правильной температуре, иначе оно ухудшится, поэтому знание того, как определить ухудшение, очень важно для здоровья и безопасности тех, кто будет его есть.
направления
-
Если мясо упаковано, найдите срок годности и откажитесь от него, если оно просрочено. Эта дата определяется центром упаковки и указывает последний день, когда гарантируется качество мяса.
-
Рассчитайте, как долго мясо выдерживало температуру выше 4,5 ° С. Если это было в течение более двух часов, то мог произойти рост бактерий, вызывая ухудшение.
-
По запаху и окраске мяса можно выявить порчу. Если от плоти исходит ужасный запах или если он имеет серый, коричневый или зеленый оттенок, он, вероятно, гнилой.
-
Осмотрите поверхность свинины.Наличие роста чего-то вроде маленьких волосков или слоя слизи указывает на ухудшение плесени.
-
Определите, было ли и когда мясо было охлаждено при 4,5 ° C или заморожено при 0 ° C или ниже. Измельченную свинину можно испортить через два дня в холодильнике и четыре месяца в морозильной камере.
