Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Сидр - это ароматный, удлиненный желтый плод, встречающийся в различных сортах во многих регионах Средиземноморья, Латинской Америки и Азии. Этот цитрусовый фрукт содержит мало мякоти и ценится за свою толстую, мясистую кору. Кожура кристаллизуется и используется в качестве ингредиентов во многих десертах и ​​хлебах, таких как фруктовые пироги, хлеб с изюмом и шоколад. Вы можете сделать кристаллизованный сидр по той же технологии, что и для приготовления кристаллизованных раковин.

направления

Используйте засахаренный сидр в различных десертах и ​​хлебах (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. В миске вымойте два сидра проточной водой. Удалите воду и высушите сидры с помощью кухонного полотенца. Разрежь их пополам. Используйте ложку, чтобы освободить кожу от мякоти. Откажитесь от мякоти и нарежьте скорлупу на 1/2 дюйма кубиками.

2. Масштабируйте раковины, помещая их в кастрюлю, заполненную водой. Дайте воде кипеть в течение 30 минут на среднем огне или пока раковины не станут прозрачными и мягкими. Выключите огонь и дайте стечь.

3. Добавьте три чашки сахарного песка и 1/2 литра воды в кастрюлю. Хорошо перемешать сахар с водой и кожурой сидра. Поставить на средний огонь и варить в течение получаса или пока сахарный сироп не загустеет и не уменьшится до половины объема. С помощью шпателя осторожно перемешивайте смесь, чтобы кожура не прилипла к дну запеканки.

   
   

4. Выключите огонь и дайте кожуре остыть в сиропе в течение часа. Используйте ложку, чтобы положить всю засахаренную кожуру на поднос, покрытый бумагой для выпечки. Дайте высохнуть в течение 12 часов.

5. Удалить лишний сахар из кожуры сидра. Используйте их как хотите или храните в герметичном контейнере.

чаевые

• Вы можете хранить засахаренные сидры при комнатной температуре в течение месяца или в холодильнике до шести месяцев.

Что вам нужно

• Ткань для посуды
• запеканка
• шпатель
• Три чашки сахарного песка
• 1/2 литра воды
• доска
• Сдобная бумага