Содержание
Лук-порей и лук могут показаться не самыми лучшими кандидатами для замораживания, но на самом деле, оба они подходят для хранения в морозильной камере до шести месяцев. Поскольку их текстура после размораживания будет отличаться, они больше подходят для готовых блюд, таких как супы, рагу или соусы, а не для сырой пищи. Процедуры замораживания лука и лука-порея практически идентичны.
направления
-
Очистите тонкую кожуру и любые внешние и высушенные луковые слои. Снимите жесткие внешние листья с лука-порея.
-
Порежьте лук на кусочки того размера и формы, которые вы хотите использовать позже. Разрежьте лук-порей вдоль вдоль пополам, а затем срежьте и выбросьте концы листьев. Вымойте порезанный лук-порей пополам и по желанию нарежьте их на более мелкие кусочки. Откажитесь от корня.
-
При желании вычистите лук-порей. Оставьте их в кастрюлю с кипящей водой на две минуты, а затем поместите их в миску с ледяной водой еще на две минуты.
-
Выровняйте противень с пергаментной бумагой и распределите по нему нарезанный лук или лук-порей. Поместите форму для выпечки в морозильник и подождите несколько часов или пока овощи полностью не замерзнут.
-
Поместите замороженные овощи в герметичные контейнеры, пригодные для хранения в морозильной камере. Употребляйте их в течение трех-шести месяцев.
Что вам нужно
- Разделочная доска
- нож
- Плита (необязательно)
- Чаша (необязательно)
- Противень
- вощеная бумага
- Герметичные контейнеры для хранения в морозильной камере
