Содержание
Если вы ищете быстрый способ приготовить свиные ребрышки, жарить это лучше всего. Правильно обжаренные стейки хрустящие, нежные и вкусные. Но если вы не будете осторожны, они могут стать влажными и жесткими. Чтобы избежать ловушки, которая готовит жареные ребра, используйте толстые свиные ребра; они не высыхают так быстро, как мелкие. Также удалите излишки муки с хлеба перед жаркой. Это будет держать их от сырости.
направления
-
Поставьте сковороду на плиту. Залейте 1 стакан рапса или растительного масла и дайте ему нагреться на среднем огне.
-
Смешайте 1/2 чашки муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца в полиэтиленовом пакете. Закройте пакет и встряхните все компоненты, пока они хорошо не смешаются.
-
Положите ребро в пакет с мукой и приправой. Встряхните сумку и удалите ребро, когда оно хорошо подрумянено. Делайте это с каждым ребром. Встряхните каждый позже, чтобы удалить лишнюю муку.
-
Положите ребра в сковороду, когда масло горячее. Оставьте пробелы между ними. Готовьте каждую сторону в течение четырех-пяти минут.
-
Проверьте точку маленьких ребер. Они должны быть золотисто-коричневого цвета снаружи, а соки должны быть блестящими. Вставьте термометр в самую толстую часть одного из ребер. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами, для безопасного употребления свинина должна иметь температуру не ниже 60 ° C.
Что вам нужно
- Большая сковорода
- 1 чашка растительного масла или масла канолы для жарки
- Полиэтиленовый пакет
- 1/2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 4 свиных ребра толщиной 2 см
- Мясной термометр
