Содержание
Повара любят использовать кастрюли для приготовления различных блюд, от супов до жареного мяса. Поскольку они пористые при замачивании в воде и нагревании, они оставляют еду более мягкой и вкусной. Глиняные горшки также увеличивают пищевую ценность пищи, потому что пища, приготовленная в них, требует меньше жидкости, чтобы тщательно готовить, оставляя витамины и минералы в пище, пока они готовятся. Этот тип сковороды также делает мясо намного быстрее, чем обычные.
направления
Всегда мойте глиняные горшки вручную после использования (Photos.com/Photos.com/Getty Images)-
Замочите глиняный горшок в чистой воде на 15 минут и поместите еду, пока она еще влажная.
-
Поместите это в духовку, но не зажигайте это прежде, чем поместить контейнер в. Установите температуру духовки на 10 градусов больше, чем для рецепта, приготовленного на стандартной сковороде. Если ваши рецепты требуют духовку до 176 градусов по Цельсию, поместите духовку на 205 градусов, если вы готовите с глиняной посудой. Если для этого требуется слишком много воды, оставьте кастрюлю с подогревом воды и пищи на несколько минут, прежде чем начинать готовить. Увеличьте стандартное время приготовления на 15-20 минут.
-
Снимите крышку с глиняного горшка, если вам нужно еще немного обжарить пищу. Оставьте его открытым на 15 минут или пока он не приобретет желаемый цвет. Если вы готовите овощи, снимать крышку не нужно. Не позволяйте кастрюле касаться сторон духовки во время приготовления.
-
Удалите кастрюлю из духовки, когда еда закончила готовить. Мясо и птица обычно готовы, когда мясо нежное и бескровное; овощи будут готовы, когда они станут нежными. Как только вы удалите его из огня, поместите его в термоперчатку; это предотвратит образование трещин при нагревании на холодной поверхности.
чаевые
- При желании выровняйте сковороду с маслом, чтобы еда не прилипала во время приготовления. Это должно быть приспособлено, чтобы покрыть основание и стороны контейнера.
предупреждение
- Не используйте глиняный горшок в котле.
- Не используйте его во рту печи.
Что вам нужно
- Тепловая перчатка
- Сдобная бумага (по желанию)