Как приготовить стейк на косточке в духовке

Видео: Свиная корейка на кости в духовке в фольге 🍖 Как приготовить КОРЕЙКУ НА КОСТИ в фольге в духовке

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Стейк на косточке - это кусок мяса, взятый из двух типов мышц коровы: верхней части поясницы и поясницы. Две части мышцы разделены Т-образным позвонком. Наименьшая часть мяса - поясница, а самая большая - верхняя часть поясницы.

направления

Приготовьте вкусный стейк на косточке (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Используйте кухонную щетку, чтобы покрыть обе стороны 1,5-килограммового стейка на косточке с винным уксусом из красного вина. Затем смажьте обе стороны растительным маслом. Затем поместите стейк на противень.

Используйте кухонную щетку для выполнения этой задачи (Digital Vision ./Photodisc/Getty Images)
В небольшой миске смешайте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку черного перца и 1 чайную ложку обезвоженного базилика. Смешайте ингредиенты и посыпьте половину смеси на мясо.

Приправить стейк на косточке (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Поверните духовку, чтобы жарить и поместите жаровню в прибор. Гриль стейк на косточке в течение пяти минут и переверните стейк. Посыпать оставшуюся приправу и снова поставить подставку в духовку.
Приготовьте на гриле стейк на косточке в течение пяти минут и выньте сковороду из духовки, чтобы обернуть мясо фольгой и варить еще десять минут. За это время стейк закончит готовить.
Снимите фольгу с лотка и перенесите стейк на косточку. Подавать непосредственно перед тем, как стейк начнет высыхать, так как этот процесс будет происходить быстро, как только еда вынута из духовки. Если вы не хотите подавать мясо сразу, накройте его, чтобы сохранить влагу, пока оно не будет готово к употреблению.

чаевые

Для недоваренного бифштекса или в точку, выньте мясо из духовки за одну-две минуты.
Этот рецепт даст стейк на косточке и будет обслуживать только одного человека. Тем не менее, метод приготовления может быть использован для приготовления желаемого количества стейков.

предупреждение

Никогда не употребляйте стейк на косточке, который не был хорошо приготовлен. Стейк должен оставаться на гриле не менее восьми минут, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения.