Содержание
- Гликолиз и ферментация
- Ферментация и энергия
- Ферментация и растения
- Брожение и упражнения
- Цель аэробного дыхания
Клеточное дыхание относится к процессу, посредством которого клетки превращают пищу в энергию. Ферментация является специфической химической реакцией в дыхательном цикле. Это происходит, когда клетки не имеют доступа к кислороду, состояние, также известное как анаэробное дыхание. Процесс брожения производит гораздо меньше энергии, чем дыхание аэробикой или кислородом.
Гликолиз и ферментация
Гликолиз - это первая стадия дыхательного цикла. Это происходит как при аэробном, так и при анаэробном дыхании. Во время гликолиза молекулы глюкозы превращаются в вещества, называемые пируват. Если кислород доступен, пируват разрушается еще больше и подвергается многим химическим реакциям с образованием большого количества энергии. Если кислорода нет, пируват подвергается процессу ферментации, который производит небольшое количество энергии вместе со спиртом или молочной кислотой.
Ферментация и энергия
Согласно веб-сайту «Химия для биологов», ферментация генерирует примерно десять процентов энергии, выделяемой при аэробном дыхании, достаточной для продолжения гликолиза. Кислородные организмы (такие как люди) могут выживать в течение очень ограниченного времени при небольшом количестве энергии, производимой в процессе ферментации.
Ферментация и растения
Ферментация гораздо чаще встречается у растений, чем у животных. В растениях этанол является одним из желаемых продуктов брожения. Производители алкогольных напитков требуют ингредиентов для брожения, и содержание алкоголя в напитках получается. Например, пиво производится из сброженного зерна.
Брожение и упражнения
Когда люди занимаются спортом, они обычно потребляют кислород быстрее, чем его можно возобновить. По этой причине мышечные клетки могут практиковать временное анаэробное дыхание. Когда нет достаточного количества кислорода из-за упражнений, мышечные клетки бродят, вырабатывая молочную кислоту, которая затем накапливается в мышцах, вызывая спазмы, боль и усталость.
Цель аэробного дыхания
Аэробное дыхание обеспечивает энергией большинство органов и клеток человека. Большое количество вырабатываемой энергии позволяет жизненно важным мышцам, таким как сердце, и непроизвольным дыхательным мышцам, продолжать функционировать. Аэробное дыхание также необходимо для функций мозга, а также для движения произвольных мышц.
