Содержание

• направления
• чаевые
• Что вам нужно

Кукурузный крахмал, который поступает из измельченной внутренней части кукурузных зерен, сплавов и сгущает приготовленную пищу. Это связывает в десертах как пудинги, таким образом, они сохраняют сливочную структуру. Он также загущает соусы, супы и бульоны быстро и без ущерба для вкуса. Но если не смешать и не добавить должным образом, кукурузный крахмал может образовывать комочки при использовании в горячих жидкостях.

направления

При неправильном растворении кукурузный крахмал может образовывать комочки (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

1. Наполните небольшую миску холодной водой. Используйте равное количество воды и крахмала. Например, если рецепт требует 2 столовые ложки крахмала, положите 2 столовые ложки воды в миску.

2. Медленно наливайте кукурузный крахмал в воду. Смешайте с вилкой или небольшим жидким тестом, добавляя крахмал, чтобы не образовались комочки. Перемешать до полного перемешивания.

3. Уменьшите огонь до слабого кипения. Кукурузный крахмал может отделиться и образовать комки, если его добавить слишком быстро в кипящую жидкость.

4. Добавьте смесь кукурузного крахмала к еде. Это сгущает, в то время как это греет.

чаевые

• Если вы заранее смешаете кукурузный крахмал и воду, они могут отделиться, поэтому хорошо перемешайте, прежде чем добавлять в пищу.

Что вам нужно

• чаша
• вода
• Ролл или вилка