Содержание
- запор
- Недостаток питательных веществ
- Меньше газа, понос и вздутие живота
- Меньше головной боли и больше энергии
- Изменения веса
Начало безглютеновой диеты может принести множество положительных и отрицательных последствий.Во-первых, старайтесь полностью избегать глютена, протеина, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене, а также продуктов из них. Если вам недавно поставили диагноз глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, вы, вероятно, испытаете несколько улучшений своего здоровья, исключив глютен из своего рациона питания. Если вы начинаете диету по другим причинам, побочные эффекты могут быть разными.
запор
В диете без глютена может отсутствовать достаточное количество пищевых волокон. Цельная пшеница, которая содержит глютен, является одним из основных источников клетчатки во многих диетах. Безглютеновые альтернативы, сделанные из картофеля, тапиоки и белого риса, не имеют одинакового содержания клетчатки. Пищевые волокна, хотя и не усваиваются, играют важную роль в уменьшении запоров. Поддерживает способствует мягкому и регулярному опорожнению кишечника. Чтобы избежать запоров во время начала безглютеновой диеты, обязательно ешьте зерновые в изобилии, без глютена и с высоким содержанием клетчатки, такие как коричневый рис, киноа и кукуруза, овощи, фрукты, орехи и семена.
Ешьте продукты, богатые клетчаткой, такие как коричневый рис (spirit_of_nature / iStock / Getty Images)
Недостаток питательных веществ
У вас может развиться дефицит питательных веществ при начале безглютеновой диеты. Многие продукты, содержащие глютен, такие как хлеб, макаронные изделия и хлопья, обогащены витаминами и минералами, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности. Безглютеновые версии этих продуктов менее склонны к обогащению. Это может оставить вас без железа и витаминов, таких как фолиевая кислота. Чтобы избежать этих недостатков, придерживайтесь сбалансированной диеты и рассмотрите возможность приема поливитаминных добавок.
Меньше газа, понос и вздутие живота
Хотя некоторые эффекты запуска безглютеновой диеты нежелательны, другие могут снизить риск развития целиакии или чувствительности к глютену. Если у вас есть одно из этих условий, употребление глютена может вызвать неприятные пищеварительные эффекты, такие как газы, диарея и вздутие живота. Улучшения обычно наблюдаются через несколько недель при начале безглютеновой диеты, но полное заживление кишечника может занять от 6 до 18 месяцев.
Меньше головной боли и больше энергии
Другие положительные эффекты от начала безглютеновой диеты включают уменьшение головной боли, повышение уровня энергии, уменьшение болей в суставах и меньший риск покалывания или онемения рук и ног. Если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью и включаете глютен в свой рацион, у вас могут развиться негативные побочные эффекты. Устранение причины этих симптомов следует строгой безглютеновой диете, позволяющей вашему организму правильно усваивать питательные вещества для неблагоприятных иммунных реакций, которые могут возникнуть в ответ на глютен.
Изменения веса
Вы также можете испытать потерю веса или прибавку в весе при начале безглютеновой диеты. Если у вас глютеновая болезнь и вы принимаете глютен, ваш организм неправильно усваивает питательные вещества и калории. При безглютеновой диете кишечник начнет заживать, вы будете лучше усваивать питательные вещества и в результате можете набрать вес. Продукты и закуски, обработанные без глютена, также имеют высокое содержание жира и сахара, что может способствовать увеличению веса. Если вы сокращаете глютен, отказываясь от пищи, не заменяя ее, вы можете обнаружить, что теряете вес из-за уменьшения потребления калорий.
