Содержание
Большие креветки лучше всего подходят для гриля на гриле. Они быстро готовят и хорошо впитывают маринад, что придает им много аромата. Изготовление креветочных шампуров на бамбуковых или деревянных зубочистках помогает быстрее удалить их с гриля, предотвращая их переваривание.
направления
-
Снимите голову, ноги и креветки с креветками. Используйте кончик маленького ножа, чтобы удалить вену, которая проходит вдоль центра креветки назад. Оставь хвост.
-
Посыпать креветками на палочках, которые были пропитаны водой в течение 20 минут. Вставьте шампур в самую толстую часть, возле головы, а также в хвост, используя естественную кривизну креветок. Марин их, пока гриль нагревается.
-
Разогрейте гриль на среднем огне или примерно от 160 до 180 ° C. Гриль будет работать при такой температуре, если вы сможете держать руку на высоте около 4 см, за 6–8 секунд до того, как она станет слишком горячей.
-
Положите немного масла на гриле. Выньте креветку из маринада и поставьте на гриль на среднем огне.
-
Гриль их в течение двух-трех минут на одной стороне, а затем переверните их. Держите их на гриле еще минуту или две, пока они не станут оранжевыми, и немедленно снимите их с огня. Не переваривайте, они станут тяжелыми и болезненными.
чаевые
- Морские креветки в смеси равных частей лимонного сока и оливкового масла. При желании добавьте чеснок и любые другие травы, которые вы обычно используете для морепродуктов. Маринады не точная наука. Пока есть кислота (лимонный сок, уксус или вино) и масло, они добавят вкус и мягкость любому протеину, который вы используете.
Что вам нужно
- Камерун
- Деревянные шампуры
- маринад
- Гриль для барбекю
