Содержание
Гаспачо - вкусный и освежающий суп, идеально подходящий для жарких летних дней. В этом рецепте используются красивые органические красные помидоры, которые выводят вкус на новый уровень.
Чем свежее ингредиенты, тем лучше вкус гаспачо. Этот суп богат витаминами A, E, C и антиоксидантами, в основном из помидоров и перца, которые замедляют старение и защищают от простуды.
Ингредиенты:
- 4 крупных помидора, разрезанных пополам
- 1 огурец, разрезанный пополам
- 1 зубчик чеснока
- 1/4 красной луковицы, нарезанной
- 1/2 красного перца
- 1/2 халапеньо без косточек
- Сок 1 лимона
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- Бэзил
- Лимонная цедра
Инструкции:
- Взбейте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до однородной массы. Я использую Vitamix, но вы можете делать это по частям, если у вас есть блендер меньшего размера.
- Смесь пропустить через сито, проталкивая всю жидкость лопаткой или тыльной стороной ковша. Переложите в большую миску и поставьте в холодильник на несколько часов.
- Подавать в мисках или стеклянных чашках, сверху выложить базилик и цедру лимона.
Планируете приготовить по этому рецепту? Поделитесь своими фотографиями, отметив @ehowbrasil в Instagram!
Неда Варбанова - сертифицированный инструктор по здоровью и создатель рецептов, которая считает, что правильное питание, хорошая форма и позитивный настрой являются ключом к достижению настоящего здоровья. Ее философия питания черпает вдохновение у матери, которая всегда готовила свежие блюда из простых и полезных ингредиентов. Когда Неда приехала в Нью-Йорк во время учебы в старшей школе, она поняла, что диете США (а также Бразилии) не хватает свежих продуктов, и с тех пор она была посвящена тому, чтобы вдохновлять других включать здоровую пищу в свою жизнь.
Следуйте за Недой здесь @healthywithnedi | Healthywithnedi.com
