Содержание
Гидрогенизированный растительный жир может быть неотъемлемой частью приготовления торта. Вы можете использовать его, чтобы смазать сковороду и закрепить крышку. Растительные жиры также можно использовать в самом тесте для торта в соответствии с вашими рецептами.
Использование в тесте для торта
По сути, гидрогенизированный растительный жир можно использовать в любом пироге, заменив масло или маргарин. Эта замена может снизить содержание жира и изменить текстуру. Пирог, приготовленный из гидрогенизированного растительного жира, будет легче и более аэрированным, чем пирог с маслом или растительным маслом. Эти торты также выпекаются немного быстрее, чем обычные.
Крыша
Жир является обычным ингредиентом для украшения торта. Гидрогенизированный растительный жир, опять же, может заменить масло или маргарин в рецепте топпинга. Поскольку его можно хранить при комнатной температуре, вам не придется ждать, чтобы использовать его, в отличие от сливочного масла. Его можно быстро взбить с сахаром, и он является хорошей отправной точкой для начинающих поваров.
Сочинение
Гидрогенизированный растительный жир используется для придания мягкости и покрытию блюд. Состав варьируется, но большинство производителей используют соевое и пальмовое масла.
Смажьте сковороду
Один из ключевых моментов при выпечке торта - смазывать форму маслом. Благодаря этому торт не прилипнет к металлу или стеклу и не сломается, когда вы попытаетесь его отлить. Многие рецепты тортов требуют использования формы для выпечки, смазанной жиром (маргарином, сливочным маслом или растительным жиром) и посыпанной мукой или, в случае шоколадного торта, какао. Без жира мука может затвердеть, и пирог прилипнет к сковороде или сломается в неформованном виде.
