Содержание
Обычные духовые шкафы и конвекционные духовые шкафы имеют некоторые общие черты, но у них также есть некоторые существенные различия. Конвекционные печи обычно приобретают те, кто заботится о равномерном и быстром нагревании пищи. Хотя это может быть достигнуто с помощью обычной печи, обычная печь часто не может сделать это с такой же эффективностью, как конвекционная. Возможен переоборудование из обычной духовки в конвекционную, если вы найдете нужные детали.
Сравнения
И конвекционная печь, и обычная духовка могут использовать электрический или газовый нагрев. Однако именно в конвекционной печи нагретый воздух циркулирует внутри духовки, готовит пищу более равномерно и часто при более низких температурах. С другой стороны, обычные духовые шкафы нагреваются равномерно непосредственно от нагревательного элемента. Наконец, основное различие между ними - это механизм, используемый для циркуляции, который обычно представляет собой вентилятор, сделанный специально для этой цели.
Преобразование
Преобразование обычной духовки в конвекционную не дорого и не сложно. Конвекционный вентилятор, предназначенный для размещения в духовке на полке над блюдом, является средством преобразования. Сверху полки вентилятор распределяет тепло внутри духовки, имитируя нагрев конвекционной духовки. Вентилятор не требует специальной проводки или источника питания и обычно стоит от 20 до 80 реалов.
Истинная конвекция
Хотя вентилятор Nordic Ware изо всех сил пытается имитировать конвекционную печь, он никогда не сможет добиться того же рисунка. Настоящая конвекционная печь будет иметь дополнительный третий нагревательный элемент, который используется в качестве источника воздуха, распределяемого по всей духовке. Этот нагревательный элемент и вентилятор обычно встроены в духовку, в то время как обычные духовки не оборудованы для добавления этих частей.
Стоимость
Хотя может показаться заманчивым попытаться найти способ добавить третий нагревательный элемент и вентилятор из обычной духовки, это может быть дорогостоящим и опасным. Когда вы рассматриваете стоимость покупки новой конвекционной печи с учетом потенциальной опасности и сложности перехода на конвекционную, лучше всего подумать о покупке новой или бывшей в употреблении конвекционной печи.
