Содержание
Цель подготовки гриля Weber или любой другой марки к первому использованию - удалить токсичные вещества. В процессе транспортировки в мангал может попасть всякая пыль, частички краски, грязь и картон. Также может пахнуть краской. Уборка подготавливает поверхность мангала. Прежде чем приступить к глубокой очистке, тщательно вымойте его водой с мылом. Чистый и приготовленный шашлык прослужит дольше и улучшит вкус ваших блюд.
Шаг 1
Снимите съемные решетки и противни с гриля. Как только вы начнете процесс очистки, вам нужно будет покрыть их маслом. Используйте защитные приспособления, чтобы предотвратить ожоги. Лучшая защита - это кухонная перчатка, доходящая до локтей. Держите поблизости бутылку с водой, чтобы при необходимости успокоить пламя. Также следует использовать щипцы для барбекю и вилки.Такая посуда длинная и убережет от ожогов.
Шаг 2
Зажгите барбекю. Если у вас есть угольный гриль, дайте ему гореть, пока он не достигнет высокой температуры. Некоторые модели оснащены встроенным термометром. Дайте температуре достичь 204 ° C.Другие модели не имеют термометра, поэтому вам понадобится специальный барбекю или следить за углями, пока они не превратятся в пепел. Согласно веб-сайту компании Weber, как только они достигнут этой точки, обычно через 30 минут, ваш барбекю будет достаточно горячим. Очистка газовых моделей описанным способом требуется только в том случае, если в них есть чугунные решетки. Установите температуру 204 ° C на 30 минут.
Шаг 3
Смажьте каждый противень растительным или оливковым маслом, используя кухонную щетку или выливая масло на бумажные полотенца и протирая противень. Это предотвратит их ржавление и прослужит долгие годы. Замените детали, пока гриль еще горячий. Дайте грилю нагреться, чтобы он запарился. Через 30 минут можно класть еду.
Шаг 4
Поместите ароматизированную древесину, например орех, пекан или дуб, на древесный уголь, чтобы усилить аромат. Этот процесс позволяет коптить барбекю и придает блюдам желаемый аромат барбекю. Чтобы еще больше усилить вкус, нарежьте лук, перец и зелень целиком. Положите их прямо на уголь. Если гриль газовый, поместите овощи над решеткой. Накрыть крышкой и дать дымиться десять минут. Откройте крышку и достаньте овощи. Ваш барбекю будет готов к использованию.
