Содержание
Тефлон, или, точнее, политетрафторэтилен (ПТФЭ), представляет собой синтетический полимер, используемый в качестве антипригарного покрытия для посуды и в промышленности. Тефлон обладает желательными свойствами, потому что он не является реактивным из-за связей углерод-фтор, которые усиливают молекулу, он часто используется в приложениях и работает с высокореактивными и коррозионными химическими веществами, снижая трение, износ и потребление энергии машины, когда используется как смазка. Это интересно еще и тем, что сложно представить, как на сковороды можно прикрепить что-то настолько скользкое. В 1960-х годах во избежание царапин тефлона была обязательна специальная посуда.
Тефлон, скользкая поверхность
Тефлоновое покрытие (процесс покрытия PTFE)
В зависимости от области применения существует несколько методов покрытия PTFE. Распространенным методом является пескоструйная очистка поверхности, которую нужно покрыть, например, сковороды, для создания небольших микроцарапин. Затем рабочие или машины распыляют первый тонкий слой тефлона, который достаточно тонкий, чтобы проникнуть в микроцарапины. Затем контейнер нагревают до высокой температуры, чтобы обеспечить надежный захват. Затем наносится тефлон и снова нагревается. Очистка металла - способ испортить относительно слабое тефлоновое покрытие.
Рекомендации
Агентство по охране окружающей среды США выпустило предупреждение о том, что перфтороктановая кислота, или ПФОК, является «вероятным канцерогеном». DuPont, первый создатель тефлона, потратил 300 миллионов долларов в 2004 году, чтобы избежать судебного разбирательства со стороны жителей Огайо и Западной Вирджинии, заявивших о проблемах со здоровьем из-за загрязнения грунтовых вод близлежащими заводами. DuPont, как единственный производитель тефлона в Соединенных Штатах, не обязалась постепенно отказываться от использования этого химического вещества, хотя согласилась обрабатывать заводские отходы. Она заявила, что не может производить тефлон без использования ПФОК, а также сказала, что на дне горшков не должно быть значительного количества ПФОК. Хотя в 2005 году исследование FDA США обнаружило ПФОК в готовой продукции, включая тефлоновые сковороды. В феврале 2007 года Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк обнаружил, что ПФОК поступает из сковородок для микроволновой печи и пакетов с попкорном. EPA заявило, что у него «нет информации» о том, что использование тефлона и другие виды использования PTFE представляют собой проблему для здоровья.
