Содержание
Врачи долгое время считали, что камни в почках вызваны диетой, богатой кальцием. Но 18-месячное исследование, проведенное в июне 1993 года в Пармском университете, оспаривало преимущества диеты с низким содержанием кальция. Эти результаты привели медицинское сообщество к новому поведению, которое подтвердило рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Хотя диеты с низким содержанием кальция становятся все более редкими, важно знать, каких продуктов следует избегать, если вам приходится придерживаться такой диеты.
Молочные продукты
Университет штата Огайо в США подготовил справочный лист, в котором перечислены продукты, богатые кальцием. Согласно индексу заведения, при приготовлении коктейлей следует держаться подальше от подноса с сыром, так как только 28 г швейцарского сыра или сыра чеддер содержат более 200 мг кальция. Для печенья предпочитайте воду, а не молоко, чтобы избежать потребления около 300 мг кальция. Французское десертное парфе содержит 450 мг минерала благодаря нежирному йогурту, который скрывается под мюсли.
Соя
По данным Национальной исследовательской лаборатории сои США, для выращивания сои требуется почва, богатая кальцием. Следовательно, здоровые растения обеспечивают много кальция человеку, употребляющему сою. Фактически, чашка приготовленной сои обеспечивает организм 175 мг этого минерала. Между тем, соевое молоко, покупаемое в супермаркете, часто обогащается, повышая уровень кальция до 300 мг на каждые 235 миллилитров.
Продукты, обогащенные кальцием
Соевое молоко - не единственный продукт, обогащенный кальцием. Фактически, злаки, апельсиновый сок и продукты для завтрака, такие как вафли и блины, как правило, имеют астрономический уровень этого минерала. В январе 2008 года супермодель Хайди Клум провела кампанию по продвижению минеральной воды, обогащенной кальцием. Важно внимательно следить за каждым продуктом питания, чтобы убедиться, что он не был обогащен, так как только одна чашка злаков или апельсинового сока содержит 300 мг кальция.
