Содержание
Пурин, который содержится во многих продуктах питания, также вырабатывается организмом человека. Он расщепляет пурины на мочевую кислоту, а у здорового человека почки фильтруют мочевую кислоту из организма. Однако у людей с подагрой иногда в крови накапливается избыток мочевой кислоты. Это может произойти из-за того, что организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты или почки не могут фильтровать достаточно для выведения с мочой. Чтобы контролировать накопление мочевой кислоты, важно соблюдать диету с низким содержанием пуринов.
Молочные продукты и яйца
В большинстве яиц низкий уровень пуринов, но ограничьтесь тремя или четырьмя в неделю. Что касается сыра и мороженого, ешьте столько, сколько хотите, но выбирайте продукты с низким содержанием жира или без жира. Хороший вариант - процентное количество молока, но не пейте больше 710 мл в день. В качестве закуски попробуйте пудинг - вкусный десерт с низким содержанием пурина.
Супы
Супы - легкая еда, и их можно готовить в больших количествах. Крем-суп хорош, если его готовить на нежирном молоке. Также попробуйте любой суп без бульона и экстрактов. Вместо этого используйте овощной бульон.
Фрукты и овощи
Фрукты имеют низкий уровень пуринов, поэтому ешьте их сколько угодно. Не забывайте, что также можно использовать фруктовые соки. С овощами сложнее, некоторые из них содержат очень высокий уровень белка. Избегайте спаржи, грибов, шпината, цветной капусты и гороха. Также держитесь подальше от фасоли, гороха и чечевицы. Остальные овощи бесплатные, так что вариантов будет много, например, салат, лук и морковь.
Зерна
Диета с низким содержанием пуринов означает хлеб с небольшим содержанием клетчатки или без цельнозерновых продуктов. Ешьте белый хлеб или другие очищенные зерна. Паста и макароны - хорошие варианты, предлагающие множество вариантов блюд. Наконец, все виды риса имеют низкий уровень пуринов, поэтому вы можете увеличить количество вариантов употребления рисовой муки или молока по своему желанию.
Сладости и жиры
Как и в случае с большинством здоровых диет, ограничьте потребление жиров и сладостей небольшим количеством. Следите за тем, как вы употребляете продукты с низким содержанием пуринов, такие как орехи или арахисовое масло, когда пытаетесь похудеть. Сахар, сиропы, жиры и масла с низким содержанием пуринов, но старайтесь не перегружать ими рацион. Пирожные и печенье приемлемы по номинальной стоимости, но желатина может быть сколько угодно.
Напитки
Напитки с низким содержанием пуринов легко приготовить. Фруктовые соки или любые овощи с низким содержанием пуринов обычно являются здоровым выбором. С другой стороны, кофейные наркоманы будут рады узнать, что кофе и чай также имеют низкий уровень пуринов. Наконец, пейте столько газировки, сколько хотите, но обратите внимание на количество сахара.
