Содержание
Липиды - важные биомолекулы. Существуют разные типы липидов, каждый из которых выполняет свою функцию в организме, от структуры мембраны до хранения энергии.
История
Термин «липид» охватывает широкую категорию органических молекул, включая любую жирорастворимую молекулу. Их можно найти, среди прочего, в жирах, маслах, холестерине, жирорастворимых витаминах и фосфолипидах. Липиды можно получить путем синтеза в организме или путем их потребления из внешнего источника.
Идентификация
Липиды обычно используются взаимозаменяемо с термином «жир», хотя эти два понятия отличаются. Жиры состоят из триглицеридов, которые являются подтипом липидов. Другие примеры липидов включают жирные кислоты, а также некоторые компоненты, такие как холестерин. Тест эмульсии, в котором соединение растворяется в этаноле, а затем в воде, чтобы увидеть, выходит ли соединение из раствора, является основным методом определения липидов.
Типы
Одним из типов липидов является жирный ацил, к которому относятся жирные кислоты. Жирные ацилы просты и служат строительными блоками для более сложных липидов. Глицериды также известны как триглицериды, которые составляют большую часть жиров в организме. Другие типы липидов включают, среди прочего, стеролы, сфинголипиды и некоторые жирорастворимые витамины.
профессия
Липиды выполняют в организме множество функций. Фосфолипиды - важная часть клеточных мембран, выстилающих все клетки. Триглицериды очень важны для метаболизма жиров и выработки энергии. Недавно появились доказательства того, что липиды также важны как сигнальные молекулы в организме, иногда служа маркером запрограммированной гибели клеток. Наконец, некоторые липиды принимают форму витаминов, которые могут быть важны для митохондрий и создания других соединений.
Экспертные знания
Липиды - важная часть рациона человека. Некоторые липиды считаются «необходимыми», потому что организм не может их производить, но он нуждается в них для образования важных молекул и структур. Было установлено, что другие липиды вызывают повышенный риск сердечных заболеваний или других серьезных проблем, включая ожирение, диабет и атеросклероз.
