Содержание
Сыр Бурсен десятилетиями ценился любителями сыра и вечеринками из-за его гладкой кремовой текстуры и вкуса, что делает его идеальным для намазывания на крекеры или тосты. Хотя многие любят есть сыр Бурсен, большинство из них не знают, что за ним стоит, включая его вкусовые качества и универсальность в различных типах блюд.
История
Один из самых любимых сыров в мире, Бурсен родом из Франции. Хотя им пользуются более чем в 30 странах, наибольшей популярностью он по-прежнему пользуется у себя на родине. Сыр был создан Франсуа Бурсеном в 1957 году в Нормандии, и вдохновением для него послужило традиционное французское блюдо из простого свежего сыра, подаваемого с измельченными травами, которые гости могли смешивать при желании.
Характеристики
Бурсен - это беловатый или желтоватый сыр из коровьего молока с гладкой кремовой текстурой. Первоначально сыр Бурсен был маслянистым и сладким по вкусу, но теперь он производится с несколькими пикантными вкусами, которые предназначены для добавления, но не искажения естественного аромата сыра. Готовясь к продаже, сыр имеет цилиндрическую форму и заворачивается в алюминиевую фольгу. Многих потребителей смущает различие между Boursin и Gournay. «Полностью натуральный сыр Гурне» - это способ идентифицировать сыр Бурсен как подлинный. Гурне - это имя, которое Франсуа Бурсен дал своему новому сыру, когда его попросили заявить таможенным чиновникам о происхождении продукта. Если на Boursin нет значка «All Natural Gournay Cheese», значит, это не настоящий Boursin.
Типы
Сегодня сыр Boursin доступен в пяти вариантах вкуса: чеснок и мелкие травы, перец, лук-шалот и зеленый лук, легкий чеснок и мелкие травы, а также жареный чеснок и красный перец. Оригинальный чеснок Boursin и мелкие травы делают просто из сметаны, чеснока, соли, перца, петрушки и чеснока и до сих пор остаются самыми популярными. Boursin Light - популярная новинка в семействе сыров Boursin, в котором на 78 процентов меньше жира и на 64 процента меньше калорий, чем в обычных версиях.
Потенциал
При правильном хранении и правильной подаче сыр Бурсен прекрасно подходит для любых встреч или просто в качестве закуски. После покупки сыр необходимо хранить в ящике с термостабилизацией в холодильнике и всегда после каждого использования завернуть в оригинальную упаковку из алюминиевой фольги. Хотя сыр Бурсен можно добавлять во многие рецепты, если вы решите подавать его в качестве закуски, его сначала нужно нагреть до комнатной температуры. Обычно достаточно вынуть сыр из холодильника за 30 минут до подачи. При подаче его следует нарезать ломтиками, как пирог.
Расположение
Сыр Бурсен считается фирменным блюдом. Хотя его бывает сложно найти в обычном супермаркете, его легко найти в любом супермаркете, где продаются деликатесы с сыром. Официальный веб-сайт Boursin, boursincheese.com, предлагает поиск магазинов на основе почтового индекса, чтобы помочь вам найти ближайшее место для покупок.
