Содержание
Свежие памонья относительно просты в приготовлении и могут быть очень вкусными. Следовательно, вы можете сделать больше, чем необходимо, а остальное сохранить для дальнейшего использования в холодильнике или морозильной камере. В этом случае необходимо будет как следует их нагреть. Неосторожный нагрев может привести к получению водянистой рассыпчатой консистенции вместо свежей горячей кашицы.
Шаг 1
Поставьте паровой гриль на сковороду.
Шаг 2
Добавьте в сковороду не менее 5 см воды, оставив зазор не менее 2,5 см по отношению к решетке. Разожгите огонь и вскипятите воду.
Шаг 3
Поместите памонхи в пар открытым концом вверх. Накройте сковороду и убавьте огонь, пока вода не станет слегка кипеть. В идеальном кипении вместо больших постоянных пузырьков на поверхность сковороды иногда поднимаются маленькие пузырьки.
Шаг 4
Готовьте охлажденные памонхи на пару в течение 15-20 минут, а замороженные - от 20 до 30 минут. Придерживайтесь кастрюли во время процесса, чтобы вода не испарилась полностью. Если это произойдет или уровень снизится, долейте еще воды.
