Содержание
Как только лазанья снимается с огня, все ингредиенты приобретают насыщенный аромат в сочетании с мягкой текстурой. Но эти особенности исчезают, когда лазанья остывает, тесто начинает впитывать соус и сыр затвердевает. Разогреть лазанью немного сложнее, чем другие блюда, из-за того, что она состоит из нескольких слоев. Получить первоначальную текстуру может быть сложно, поэтому разогретые остатки лазаньи, как правило, будут твердыми или эластичными, если не будет специальной подготовки.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180ºC. Проколите поверхность лазаньи вилкой, пока она полностью не покроется небольшими дырочками.
Шаг 2
Медленно налейте 2 столовые ложки молока на лазанью, чтобы все отверстия вилки были заполнены, а затвердевшие слои получили влагу. Добавьте еще столовую ложку молока, если еще есть дыры, которые нужно заполнить.
Шаг 3
Плотно оберните форму для лазаньи алюминиевой фольгой. Убедитесь, что алюминиевая фольга не соприкасается с поверхностью лазаньи, иначе сыр расплавится и прилипнет к ней.
Шаг 4
Поместите покрытую лазанью в духовку и запекайте 20 мин. Снимите фольгу, чтобы сыр стал золотистым и пузырчатым.
Шаг 5
Проверьте внутреннюю часть лазаньи, чтобы убедиться, что она полностью нагрета. Вставьте вилку в центр лазаньи и удерживайте ее на месте в течение 10 секунд, затем извлеките ее и прикоснитесь к кончику вилки, чтобы убедиться, что он горячий.
Шаг 6
Накройте лазанью алюминиевой фольгой и запекайте еще 10 минут, если вилка остыла, так как это означает, что центр еще не нагрелся. Подавайте лазанью сразу же, как только она станет полностью горячей, иначе она снова затвердеет.
