Содержание
Для многих креветки - редкая закуска, которую подают только по праздникам или по особым случаям. Но для тех, кто очень разборчив в еде, креветки - не самое любимое блюдо. Некоторые люди думают, что у него «рыбный запах», но этот запах можно легко устранить, приготовив его или используя вкусные маринады и соусы, чтобы отвлечь внимание. Вот что вам нужно знать, если вы хотите сделать креветки более привлекательными для вашей требовательной к еде семьи.
Шаг 1
Определите причину «рыбного запаха», который может быть просто естественным запахом креветок или следствием хранения их с сырой рыбой. Однако если запах похож на запах аммиака или кажется кислым, это признак ухудшения качества, поэтому креветки нельзя есть.
Шаг 2
Пока вы чистите креветки, промывайте их холодной водой. Это удалит все оставшиеся запахи из контейнера, в котором были креветки, когда вы их купили. Удаление скорлупы и оболочки также помогает уменьшить запах.
Шаг 3
Мариновать креветки 30 минут в лимонном соке, чтобы добавить аромат. Однако лимонная кислота в соке может «приготовить» креветок, если вы замачиваете их более 30 минут. Итак, удалите их перед этим.
Шаг 4
Подавайте креветки с креативными и экзотическими ароматами. Подумайте о таких рецептах, как карри из морепродуктов или тако с креветками, которые замаскируют вкус креветок с помощью различных ароматических ингредиентов.
