Содержание
Некоторые предпочитают снимать кожуру с бобов, оставляя для употребления только их мягкую мякоть изнутри. После приготовления кожица должна быть мягкой и готовой к снятию. Процесс требует, чтобы каждое зерно было очищено от шелухи по одному. Когда вы освоитесь с процессом, хотя это и утомительно, результат стоит затраченных усилий.
Шаг 1
Держите в руке запеченную фасоль. Внешняя оболочка должна быть прохладной на ощупь.
Шаг 2
Найдите участок в фасоли и проткните его ногтем или используйте кончик небольшого ножа. Если кожица фасоли уже ослабла из-за процесса приготовления, пропустите часть прокола.
Шаг 3
Возьмитесь за конец боба перед отверстием и вытолкните его, как будто вы выливаете из тюбика зубной пасты. Если фасоль полностью приготовлена, она легко выйдет из скорлупы. Поскольку все бобы готовятся по-разному, некоторые бобы требуют, чтобы вы сначала очистили часть внешней оболочки пальцами, прежде чем выталкивать их.
