Содержание
Готовите ли вы картофельный салат, картофельное пюре или картофельную кожуру, каждый рецепт требует добавления соли. Однако при добавлении других ингредиентов финальное блюдо с картофелем может оказаться слишком соленым. У вас остается два варианта: выбросить блюдо и начать все сначала или попытаться усилить вкус соли, добавив другие ингредиенты. Используемый метод будет зависеть от того, какое картофельное блюдо вы подаете.
Шаг 1
Готовьте больше картофеля, но используйте только те ингредиенты, которые не содержат большого количества соли. Например, если у вас слишком соленое картофельное пюре, приготовьте еще немного картофеля, разомните его и добавьте молока. Однако избегайте добавления соленого масла или соли. Сложите новое количество над старым и проверьте, снизилась ли соленость.
Шаг 2
Добавьте сахар. Сладость сахара уравновесит соленый характер соли. Добавьте 1 чайную ложку сахара, хорошо перемешайте и попробуйте блюдо. Если он все еще соленый, добавьте еще чайную ложку. Однако не добавляйте слишком много. Вы же не хотите, чтобы блюдо было сладким.
Шаг 3
Добавьте уксус, чтобы уменьшить соленость. Если вам когда-либо нравился картофель с солью и уксусом, вы знаете, как два вкуса уравновешивают друг друга. Как и на втором этапе, добавьте чайную ложку, перемешайте и попробуйте еще раз.
Шаг 4
Добавьте в тарелку йогурт, сливки или майонез. Сливочная текстура впитает часть излишков соли, что уменьшит ее вкус в блюде. Если блюдо - картофельный салат, добавьте 1 столовую ложку йогурта, сливок или майонеза. Сохраните тот же ингредиент, который использовался в исходном рецепте, например, если в рецепте используется майонез, используйте майонез, чтобы уменьшить соленый вкус.
