Содержание
На современной кухне остатки еды можно считать проблемой. Что делать с тем, что осталось от вчерашнего жаркого? Превратите мусор в сокровище, используя свиные обрезки, чтобы приготовить вкусное блюдо для своей семьи и друзей.
Тако
Обрывки тушеной свинины могут снова оказаться на вашем обеденном столе, когда вы будете готовить тако из свинины. Разогрейте мясо с небольшим количеством воды в небольшой кастрюле на среднем огне. При желании добавьте мексиканские специи, такие как тмин, перец и кинзу, которые придадут еде другой аромат. Нарежьте салат, помидоры и чеснок и разделите их для дальнейшего использования, а пока накройте кукурузные лепешки бумажными полотенцами и нагрейте их в течение 15 секунд в микроволновой печи. Положите 3 столовые ложки тертой свинины в лепешку, украсьте нарезанными овощами, сыром и сметаной и заверните тако в форму бревна. Подавать с фасолью и рисом.
Пирог с мясом и картофелем
В следующий раз, когда вы будете готовить жареную свиную отбивную, подумайте о том, чтобы приготовить еще несколько штук для картофельного пирога. Это традиционное английское блюдо, известное там как Shepherd’s Pie, по сути представляет собой пирог с картофельным пюре, а не с тестом. Тщательно измельчите свинину острым ножом до консистенции говяжьего фарша и смешайте ее с замороженными овощами по вашему выбору и уменьшенным куриным или свиным бульоном в форме для запекания. Приправьте смесь солью, перцем и приправой для мяса и залейте картофельным пюре, пока мясо не исчезнет из виду. Готовьте в духовке при 190 градусах, пока смесь не закипит, а картофель не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте сковороде постоять вне духовки на 10 минут.
Чили
Из остатков сушеной свинины можно приготовить острый чили, используя простые ингредиенты, которые у вас уже должны быть дома. Обжарьте лук, чеснок и нарезанный перец на сковороде до легкой карамелизации, затем добавьте в сковороду нарезанные кубиками консервированные помидоры, перец, тмин, орегано и порошок чили. Мясо измельчить вилкой и выложить на сковороду. Налейте воду или куриный бульон в сковороду, пока смесь не покроется, и варите на медленном огне, пока перец чили не станет слегка кремообразной консистенцией. Сверху посыпьте чеддер или другой сыр на ваш выбор, сметану и чеснок.
Салат из свинины
Сливочный салат из свинины - отличный обед. Соедините кусочки нарезанной кубиками свинины с майонезом, дижонской горчицей, укропом и разрезанным пополам фиолетовым виноградом. Приправьте салат солью и перцем и подавайте с кубиками поджаренного хлеба, лавашем или крекерами в качестве легкого обеда, идеально подходящего для вечеринок.
