Содержание
Брюссельская капуста приобрела дурную репутацию из-за ее горького вкуса и резкого запаха, который создается, когда ее готовят сверх точки. На самом деле, когда они правильно приготовлены, они имеют сладкий вкус и мягкий аромат. Они богаты витаминами, а чашка капусты предлагает 162% дневной нормы витамина C и 275% рекомендуемой нормы витамина K. Кроме того, они также являются отличным источником клетчатки, бета-каротина и калия, а также для их приготовления без горечи это не требует особых усилий.
Шаг 1
Удалите с брюссельской капусты несколько слоев внешних листьев. Наполните большую миску холодной водой и добавьте одну-две столовые ложки лимонного сока или уксуса.
Шаг 2
Добавьте кочаны и замочите на 15 минут, чтобы удалить грязь и насекомых. Затем слейте их с помощью дуршлага.
Шаг 3
Наполните кастрюлю водой и насыпьте большое количество соли. Срежьте неглубокий крестик внизу стебля, осторожно опустите кочаны в соленую воду и установите таймер на две минуты.
Шаг 4
Снимите с огня и дайте стечь дуршлагу. Снова выложите кочаны в кастрюлю, залейте холодной водой и установите таймер на пять минут.
Шаг 5
Слейте воду на дуршлаг и приготовьте по желанию.
