Содержание
Ягоды годжи - одни из новейших суперфруктов. Эти маленькие ягоды содержат большое количество антиоксидантов, и, сушив их, вы концентрируете их действие, как и любой сухой корм. Некоторые люди вместо того, чтобы покупать ягоды годжи, выращивают собственные ягоды. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы сушить ягоды годжи в домашней духовке. Эти шаги также подходят для любых свежих ягод, а не только для ягод годжи. Имейте в виду, что для более крупных ягод, содержащих больше воды, время будет больше.
Шаг 1
Вымойте и обсушите ягоды годжи. Выбросьте незрелые или заплесневелые.
Шаг 2
Поставьте решетку для охлаждения на верхнюю часть сковороды.
Шаг 3
Накройте охлаждающую полку слоем ткани.
Шаг 4
Выложите ягоды годжи на ткань. Ягоды не должны соприкасаться.
Шаг 5
Поместите противень с решеткой для охлаждения и ягодами сверху в духовку.
Шаг 6
Оставьте дверцу духовки открытой и установите минимально возможную температуру. Некоторые печи можно подключать только при 95 ° C. Другие имеют настройку 65ºC. Используйте самую низкую температуру в духовке.
Шаг 7
Дайте фруктам высохнуть в духовке от четырех до 12 часов, пока они не станут гибкими и кожистыми. Время сушки зависит от используемой температуры, количества сушащихся ягод, влажности на кухне и количества воды в ягодах.
Шаг 8
После того, как ягоды высохнут, дайте им полностью остыть, прежде чем переложить в пакет для хранения. Храните их в кладовой или в морозильной камере, но не в холодильнике, где влажная атмосфера может их испортить.
