Содержание
Для достижения наилучших результатов выращивания семена перца следует сушить до тех пор, пока они не будут содержать 8% влаги или менее. Перцовые хлопья также используются в кулинарии; их можно добавить в измельченный сушеный перец и посыпать смесью пиццу, пасту или любое другое блюдо, которое вы хотите сделать более острым. Можно сушить семена одним и тем же способом независимо от использования. Процесс относительно прост, требует всего нескольких минут работы и, самое большее, одной-двух недель, чтобы полностью высохнуть.
Шаг 1
Откройте перец на разделочной доске и удалите семена ножом или вручную.
Шаг 2
Положите семена на чистую скатерть. Оберните ткань вокруг семян и потрите их в течение нескольких минут. Это удалит излишки влаги и любые мокрые кусочки перца или пленки, прилипшие к семенам.
Шаг 3
Положите бумажное полотенце на тарелку и по возможности равномерно распределите по нему семена. Поставьте посуду в теплое сухое место, не попадающее под прямые солнечные лучи.
Шаг 4
Ежедневно встряхивайте семена, чтобы убедиться, что все стороны высыхают равномерно и не слипаются. Через несколько дней возьмите по семечку в день и попробуйте удвоить его. Если он легко сгибается или ломается, значит, он еще не высох.
Шаг 5
Высыпьте семена в закрытый контейнер, когда они высохнут, и храните их в прохладном сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
