Содержание
Чтобы разделить смесь спирта (этанола) и воды, используйте процесс, называемый фракционной перегонкой. Этот метод основан на том принципе, что разные соединения в смеси имеют разные точки кипения. Поскольку этанол испаряется при более низкой температуре (78,5 ° C), чем вода, спирт испаряется, а вода остается жидкой. В какой-то момент у вас будет азеотропная смесь, в которой пар имеет тот же состав, что и жидкость. Хорошая дистилляционная колонна будет производить азеотропную смесь 95% спирта и 5% воды. Эта пропорция представляет собой наиболее чистую из возможных форм дистилляционного этанола и широко признана в качестве промышленного стандарта.
Шаг 1
Вылейте смесь этанол-вода в мерную колбу с круглым дном.
Шаг 2
Соберите оборудование для фракционной дистилляции, соединив ректификационную колонну с круглодонной колбой. Присоедините конденсатор к ректификационной колонне и поместите колбу для перегонки под ним для улавливания дистиллята.
Шаг 3
Установите горелку Бунзена под круглодонной колбой и нагрейте смесь до точки кипения этанола (поддерживайте температуру около 80 ° C).
Шаг 4
Держите смесь при температуре, пока не закончится испарение. На этом этапе вы достигли азеотропной точки и завершили дистилляцию.
