Содержание
Соты - это источник двух натуральных продуктов, используемых человеком: меда и пчелиного воска. Эти предметы находятся вместе в соте. Пчелиный воск используется в качестве клея для скрепления рамок ульев, а мед обеспечивает пищу. Чтобы использовать какой-либо продукт, необходимо их разделить. При работе с небольшими партиями это можно сделать методами, аналогичными приготовлению сладостей.
Шаг 1
Положите соты на твердую поверхность. Осторожно раздавите его руками.
Шаг 2
Поместите измельченный гребешок на водяную баню. Медленно нагрейте содержимое до 38 градусов Цельсия. Несколько раз перемешайте смесь ложкой. Используйте пищевой термометр, чтобы определить температуру смеси.
Шаг 3
Подождите, пока воск поднимется на поверхность при нагревании. Выкопайте его и поместите в жесткий пластиковый контейнер, чтобы вы могли легко удалить его, когда он застынет.
Шаг 4
Промойте затвердевший воск теплой водой, чтобы удалить остатки меда.
Шаг 5
Налить воду снизу бойлера водяной бани.
Шаг 6
Поместите толстое сито на бойлер с водяной баней. Процедите мед в пустой кастрюле. Затем процедите через мелкое сито. Это позволит удалить из меда затвердевшие частицы.
Шаг 7
Перелейте процеженный мед в безопасную емкость для хранения продуктов.
