Содержание
Нитрат калия, также известный как селитра, имеет множество применений. Вещество необходимо для производства пороха и фейерверков. Нитрат калия также входит в состав многих удобрений, и производители продуктов питания часто применяют это соединение в качестве пищевого консерванта.
Селитра
В природе нитрат калия имеет минеральную форму селитры, имеющей химическую формулу KNO3. Он легко растворяется в воде и чаще всего находится в твердой форме в сухих морских днах и пещерах.
Порох
Нитрат калия - главный ингредиент древнейшего вида пороха. Взрывчатое вещество и топливо, которые китайцы создали между 800 и 900 годами нашей эры, содержат 75% нитрата калия, 15% углерода из угля и 10% серы. Некоторые охотники до сих пор используют черный порох. Кроме того, из-за того, что соединение так легко горит, вооруженные силы продолжают использовать его в артиллерийских снарядах.
Салют, макеты ракет и артиллерия
Согласно информации в онлайн-энциклопедии Chemistrydaily.com, как компонент черного пороха нитрат калия широко используется в качестве топлива для фейерверков и моделей ракет.
Удобрения
Производители фруктов и овощей используют удобрения, богатые нитратом калия, потому что во влажной почве компост быстро и легко разделяется на калий и азот.
Копченое мясо
Традиционные рецепты копченостей требуют использования нитрата калия в качестве основного консерванта. Тем не менее, Национальный центр консервирования домашних продуктов питания предупреждает, что слишком много нитрата калия может отравить пищу, и сообщает, что для копчения мяса необходимо использовать 75 г соединения на 50 кг мяса.
