Содержание
Ангостуру глубоко обожают поклонники коктейлей Манхэттена и другие, кто употребляет этот напиток. Ангостура производится Домом Ангостура в Тринидаде и Тобаго, и рецепт является настолько хорошо хранимым секретом, что только 5 человек во всем мире знают о нем. В январе 2010 года газета Washington Post сообщила, что мир испытывает нехватку биттеров Angostura из-за спора между производителем и продавцом. Хотя недостаток может создать трудности для верующих, существует ряд заменителей.
Шаг 1
Попробуйте перейти на другую марку биттеров с похожим вкусом. The Washington Post рекомендует ароматные биттеры Fee Brothers в качестве жизнеспособной замены. Другая предлагаемая замена - это горькие настойки Bitter Truth, которые производятся в Германии, но доступны в некоторых регионах США, а также в Интернете.
Шаг 2
Если брендинг не является приемлемым вариантом, вы также можете попробовать приготовить биттер самостоятельно.
Шаг 3
Смешайте стручки ванили, лемонграсс, звездчатый анис, можжевельник, гвоздику, кардамон, анис и сушеную вишню в маленькой или средней консервной банке с крышкой.
Шаг 4
Залейте ингредиенты чашкой ржаного виски. Закройте бутылку и встряхните, чтобы перемешать.
Шаг 5
Дайте ингредиентам перемешаться в течение двух недель. Ежедневно встряхивайте бутылку. Через 14 дней пропустить через сито с мелкими ячейками. Перелейте в бутылку и храните при комнатной температуре.
