Содержание
Кукурузный крахмал и мука тапиоки действуют как загустители. Если вам нужно заменить тапиоку кукурузным крахмалом в каком-либо рецепте, помните, что при смешивании с другими ингредиентами требуется больше времени, чтобы раствориться и загустеть. Мука из тапиоки также дает более высокий блеск, чем кукурузный крахмал. Если вы собираетесь использовать его для начинки, например, лимонного пирога, знайте, что начинка не будет такой блестящей.
Шаг 1
Оцените количество тапиоковой муки, необходимое для вашего рецепта. Например: для пирога могут понадобиться две столовые ложки.
Шаг 2
Разделите количество тапиоковой муки пополам (это будет количество, необходимое для кукурузного крахмала).
Шаг 3
Добавьте к ингредиентам столовую ложку кукурузного крахмала и следуйте остальной части рецепта, как указано.
