Содержание
Никогда не прекращайте готовить рецепт только потому, что у вас больше нет лимонного сока. Немедленные заменители этой вкусной добавки можно найти на вашей кухне. Лимон добавляет блеска рецептам, но большое количество витамина С и кислотность также помогают уже нарезанным фруктам не потемнеть. Вы не получите тот же вкус, используя эти заменители, но кислота сохранит химический баланс вашего блюда, сохраняя целостность рецепта.
Шаг 1
Посмотрите, как используется лимон в своем рецепте, чтобы выбрать лучшую замену.
Шаг 2
Замените каждую часть лимонного сока на 3/4 части лимонного сока или 1/2 части солодового уксуса, если это просто добавить аромату и кислотности рецепту. Например, рецепт, в котором требуется столовая ложка лимонного сока, будет включать 1/2 столовой ложки солодового уксуса или 3/4 столовой ложки лимона.
Шаг 3
Растворите таблетку витамина С в воде, используя то же количество воды, которое указано в рецепте для лимонного сока. Выбирайте этот заменитель, когда используется лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение уже разрезанных яблок, бананов или картофеля. Бросьте нарезанные фрукты или овощи в заменитель лимонного сока и процедите перед использованием.
Шаг 4
Смешайте заменитель лимонного сока, если рецепт требует просто добавления сока.
