Содержание
Некоторые рецепты требуют добавления сливочного сыра. Есть легкие альтернативы и заменители, если вы предпочитаете нежирные рецепты без лактозы или просто не хотите покупать сливочный сыр. Многие заменители требуют всего нескольких ингредиентов.
Веганский сливочный сыр
Некоторые компании специализируются на производстве безлактозных версий продуктов, таких как масло или мороженое. Вы также можете приготовить веганский вариант сливочно-сырного соуса из 230 г сливочного сыра без лактозы и двух столовых ложек маргарина. Взбейте эту смесь, пока она не станет прозрачной и пушистой. Добавьте 2 столовые ложки ванильного экстракта и 1 1/2 стакана сахарной пудры. Продолжайте взбивать, пока не получите кроющую текстуру. Используйте в своих рецептах как обычно.
Сахар
Сахар - простая альтернатива, особенно если его масса не зависит от вкуса сливочного сыра. Просто просейте сахар поверх теста. Продолжайте просеивать, пока все не покроется или не станет эстетически приятным. Эта замена лучше всего подходит для влажных, легко покрываемых масс. Сахар не должен прилипать к твердому печенью и другим лакомствам.
Взбитые сливки
Взбитые сливки - хорошая замена, если вы предпочитаете, чтобы рецепт был основан на молоке. Смешайте 1 стакан молока, 1 пакет из 130 г смеси для пудинга вашего любимого вкуса и 3/4 стакана сахара. Все взбить со взбитыми сливками две минуты и добавить 800 г сливок. Мешайте, пока ингредиенты не загустеют. Намажьте тесто глазурью так же, как сливочным сыром.
Глазурь из каштанового крема
Этот ароматный рецепт использует натуральные подсластители и не содержит лактозы. Добавьте 1 1/2 стакана орехов кешью, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки агавы, 1/2 стакана фильтрованной воды, 2 столовые ложки экстракта ванили и 1 столовую ложку масла. Кокоса. Смешайте ингредиенты на высокой скорости в электрическом миксере, пока смесь не станет мягкой и без комков. Храните в холодильнике, пока он не станет твердым и не будет готов к использованию в качестве обычной добавки.
