Как сделать фруктовый сок нони

Содержание

направления
чаевые
предупреждение
Что вам нужно

Morinda Citrifolia, более известный как фрукт нони, богат витамином С и рекомендуется для улучшения общего состояния здоровья. По данным сайта Noni Juice (сок нони), многие считают его полезным при лечении различных заболеваний, включая высокий уровень холестерина, диабет, артрит и другие. Для удобства многие их сторонники принимают его в виде капсул. Другие, однако, ценят своеобразный и острый вкус фруктов нони и используют его в качестве сока. Этот сок можно сделать без особых усилий.

направления

Известно, что фрукты нони полезны для здоровья (изображение нони 3 от serge simo из Fotolia.com)

Тщательно вымойте фрукты нони в горячей воде. Во время мытья убедитесь, что все фрукты желтые. Зелень следует выбросить, так как она не даст много сока.
Разрежьте фрукты на четыре части и разотрите их в кухонный комбайн. Вам нужно будет сделать это несколькими партиями, опустошая мякоть фруктов из пластикового барабана в каждую партию.
Закройте барабан и дайте ему бродить около восьми недель. Это отделит сок от мякоти и придаст ему характерный вкус.
Проверьте pH вашего сока с помощью pH-полосок (их можно купить в натуральных и интернет-магазинах). Этот продукт обычно поставляется с диаграммой сравнения. Уровень pH ферментированного сока нони должен быть близок к 4. Если он слишком кислый, щелочной ингредиент, такой как пищевая сода, снизит кислотность. Добавляйте его медленно, помешивая и тестируя, пока не достигнете правильного значения pH и вкуса.
Разлейте сок по бутылкам, избегая мякоти. При правильном запечатывании ферментированный сок нони может храниться до двух лет.

чаевые

Многие люди смешивают сок нони с менее острыми фруктовыми соками, чтобы сделать вкус более приятным.

предупреждение

Есть сообщения о связи между употреблением сока нони и проблемами с печенью. Сайт Noni Juice (сок нони) предоставляет полезную информацию на этот счет.