Содержание
- Подготовьтесь к собеседованию
- Объясните, как вы идеально вписываетесь в роль
- Кулинарная демонстрация
- Возьмите ваши рекомендации
Собеседование на должность шеф-повара значительно отличается от собеседования на должности в сфере промышленности. Роль шеф-повара в ресторане - без проблем руководить кухней и контролировать персонал. Шеф-повар должен сообщить потенциальному работодателю, что он обладает техническими навыками и что он будет соответствовать профилю ресторана.
Подготовьтесь к собеседованию
Самый важный шаг перед собеседованием. Узнайте о ресторане и узнайте о его гастрономии. Определите объем компании и узнайте об организационной структуре и о том, как шеф-повар в нее вписывается.
Сайт ресторана даст вам много информации о еде и часах работы. Поговорите с друзьями и коллегами, которые, возможно, работали в ресторане, или встретите кого-то, кто работал там. Наконец, продавцы и продавцы, которые приходят в ресторан, немного знакомы с деловой деятельностью и могут рассказать вам, как работает кухня, а также оценить профиль ресторана.
Объясните, как вы идеально вписываетесь в роль
Во время интервью используйте свое исследование, чтобы объяснить, как ваш набор навыков и опыта делает вас подходящим человеком для работы. Добавьте свои ответы, чтобы соответствовать операциям и профилю ресторана.
Например, если ресторан регулярно меняет свое меню и у вас есть опыт в создании меню, представьте этот пункт. Используя ваши знания о ресторане во время собеседования, интервьюер может видеть, что вы хороший кандидат.
Кулинарная демонстрация
Вам, вероятно, придется продемонстрировать свои навыки. Важно использовать лучшие практики во время демонстрации.
Многие шеф-повара приобретают вредные привычки, но во время демонстрации на собеседовании вспоминают передовой опыт, полученный в ходе кулинарного курса. Не позволяйте определенным привычкам одолеть ваш талант.
Возьмите ваши рекомендации
Более перспективные работодатели просят две или три рекомендации. Лучше иметь их с собой, потому что вы будете казаться подготовленными и эффективными, если сможете их воспитать. Кроме того, убедитесь, что ваши ссылки знают, что с ними можно связаться.
