Содержание
Колбаса изготавливается из смеси трав, солей и специй с мясным фаршем, которые позже будут использованы в некоторых рецептах. Фарш может быть любого животного, но обычно это говяжий или свиной фарш. Колбаса из свинины имеет сильный пряный вкус, с запахом дыма, напоминающим бекон. После того, как вы приправите мясо, вы можете использовать его для наполнения оберток в форме колбасы, придать ему форму гамбургера или добавить его в блюда, содержащие говяжий фарш.
Шаг 1
Смешайте перец, соль, свежемолотый черный перец, молотый чеснок, хлопья красного перца и семена фенхеля в мельнице для специй. Включите измельчитель специй на два цикла по 10 секунд каждый, чтобы превратить эти ингредиенты в мелкий порошок.
Шаг 2
Поместите свиной фарш в миску и полейте приправой. Добавьте их в мясо руками, чтобы равномерно перемешать.
Шаг 3
Достаньте из миски приправленное мясо и заверните его в полиэтиленовую пленку. Убедитесь, что с ним не контактирует воздух. Убрать в холодильник на 5 часов.
Шаг 4
Используйте приправленное мясо в любом рецепте, в котором есть свиная колбаса.
