Содержание

• Температура холодильника
• Лучшая температура в морозильной камере
• Рекомендации по хранению продуктов в холодильниках
• Морозильная камера

В холодильниках скоропортящиеся продукты останутся свежими и вкусными, а эффективные морозильные камеры сохранят их в течение длительного времени. Хотя многие из этих устройств имеют термостаты, установленные на заводе перед покупкой, их необходимо периодически проверять, чтобы убедиться, что они установлены на надлежащем уровне, чтобы предотвратить порчу продуктов.

Температура холодильника

В домашних холодильниках следует поддерживать температуру от 1 ºC до 3 ºC, чтобы продукты дольше оставались свежими и чтобы предотвратить рост вредных бактерий. В целом, температура выше 4,5 ºC не защищает пищевые продукты, даже если их внешний вид, вкус и запах кажутся безопасными для употребления, поскольку патогенные бактерии часто не обнаруживаются. В случае перебоев в подаче энергии следует выбросить продукты, хранившиеся при более высоких температурах более двух часов. Некоторые надежные термометры можно приобрести в специализированных магазинах.

Лучшая температура в морозильной камере

Оптимальная минимальная температура для морозильной камеры, будь то отдельно стоящий прибор или холодильник с морозильной камерой, составляет -17 ºC. Чтобы еда оставалась на безопасном уровне, температура не должна превышать -15 ºC. Если в морозильной камере нет надежного термостата, используйте для измерения стандартный термометр. Вы также можете проверить температуру с помощью банки с мороженым. Если морозильная камера не может хранить твердую пищу, как кирпич, она не сможет хранить другие замороженные продукты дольше недели.

Рекомендации по хранению продуктов в холодильниках

У каждого продукта свои требования к хранению. Храните самые скоропортящиеся продукты, такие как мясо, молоко и другие молочные продукты, на нижней полке холодильника в задней части прибора, так как это самая холодная зона. Никогда не храните молоко на дверце холодильника, так как это самое теплое место. Используйте нижний ящик для хранения фруктов и овощей, поскольку он предназначен для хранения этих продуктов при разном уровне влажности и увеличения их срока хранения. Избегайте хранения мяса в этом месте, так как оно может испортиться в этой среде с колебаниями температуры. Поскольку приготовленные продукты портятся быстрее, чем свежие, не употребляйте остатки через четыре дня.

Морозильная камера

Хотя в морозильной камере более низкие температуры сохраняют продукты на неопределенный срок, качество замороженных продуктов со временем снижается. Некоторые распространенные проблемы включают образование кристаллов льда и ожоги в морозильной камере, когда поверхность продуктов обесцвечивается или становится твердой. Если продукт не упакован в вакуумную упаковку, со временем могут возникнуть эти проблемы.Чтобы этого не произошло, заверните продукты в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку и поместите их в пластиковый пакет для заморозки, прежде чем помещать в морозильную камеру. Постарайтесь записать сроки хранения и употребляйте эти продукты как можно быстрее, чтобы они лучше на вкус и текстуру.